Disse to-bages kartofler er en vidunderlig ændring i tempoet fra hverdagslagte kartofler eller "sam-gamle" kartoffelmos. Kartoffelskindene er fyldt med den saftige Mos kartoffelblanding, hvorefter bagningen fortsætter, indtil topping er gyldenbrun.
Du er velkommen til at udelade græsserne eller bruge skivede grønne løg i påfyldningen i stedet. Mos kartoffelpåfyldning er også fremragende med cheddarost.
Hvad du skal bruge
- 4 store bagning kartofler, såsom russets
- 1 pakke (3 ounce) flødeost, blødgjort
- 1 tsk hakket friske eller frosne bøffer
- 3 spsk smør
- 1/2 kop revet parmesanost
- 2 spiseskefulde cremefløde
- Salt til smag
- Friskmalet sort peber til smag
- 1 stort æg, let slået
- Valgfrit: paprika
- Garnér: revet parmesanost og græsser eller skivede grønne løg
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F.
- Skrub kartoflerne godt
- Gnid dem let med olivenolie eller afkortning og gennembor dem med en gaffel på 2 eller 3 steder.
- Placer dem direkte på stativet i den forvarmede ovn og bage dem i ca. 1 time eller indtil gaffel tender. Fjern kartoflerne på et stativ og reducer ovnen til 375 F.
- Når kartoflerne er kølige nok til at klare, skal du dele dem i længderetningen og scoop kartoffel i en blandeskål og lade kartoffelskindene være intakte.
- Tilsæt flødeost, brik, smør, 1/2 kop parmehseost og syrnet fløde. Beat indtil glat. Smag og tilsæt salt og friskmalet sort peber til smag. Tilsæt ægget og slå til det er glat.
- Fyld kartoffelskind og drys med ekstra ost, grønne løg eller brik og paprika, hvis det ønskes.
- Bages ved 375 F, indtil fyldningen er varm og let brunet.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 366 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrium | 435 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 15 g |