Denne nemme hjemmelavede kaffekage er bagt i en firkantet gryde med et smuldret og lækkert kanelspidset brunt sukker og pecan-topping.
Kærnemælk kagen er lavet fra bunden, og det er lettere end du måske tror. Du behøver ikke engang en elektrisk mixer. Bare kombiner de tørre ingredienser med det whisked æg og kærnemælk, bland de topping ingredienser og bage!
Kagen er også alsidig. Inden du lægger til krumtoppen, skal du lege omkring 1/2 kop marmelade eller konserverer over røret og virvle det let. Eller placere godt drænet, terninger eller skiver, dåse ferskner eller pærer over smeten. Rør omkring 1/2 til 1 kop rosiner, ribs eller mini chokoladechips i smeten, hvis du vil. Hakkede valnødder er et godt alternativ i stedet for pekannødder. Sæt dit eget twist på denne kaffekage!
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel (9 ounces)
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 6 spisespredning (eller smør)
- 1 stort æg
- 3/4 kop kærnemælk (godt rystet)
- Til Topping:
- 1/2 kop brunt sukker (lys eller mørk)
- 2 teskefulde jord kanel
- 2 spsk smeltet smør
- 1/2 kop hakkede pekannøer
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør og mel en 8-tommers eller 9-tommers kagepande (runde eller firkantede).
- I en skål, kombinere mel, granulat, bagepulver, salt og bagepulver.
- Med en konditorblender eller fingre skæres i forkortningen, indtil blandingen ligner groft måltid.
- I en anden skål, visp æg og kærnemælk; rør ind i melblandingen.
- Spred batteren i den tilberedte kagepande.
- I en anden skål kombineres det brune sukker, kanel, smeltet smør og hakkede pekannødder. Stænk topping blandingen over kaffekagefanden.
- Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Tips
- Du kan nemt reducere sukker i kagen. Brug en sukkerbageblanding med lavt sukker eller halvt sukker og resten af den tilsvarende sukkerstatning.
- Lad ovnen forvarme og pander klar, før du kombinerer de våde og tørre ingredienser for at gøre batteriet. Bagepulveret og sodavand i kaffekagen begynder at fungere med det samme, så det skal gå i ovnen, så snart toppen er tilsat smeten.
- Hvis du ikke har kærnemælk ved hånden, kombiner 1 tsk citronsaft og 1/2 kop mælk. Lad blandingen stå i 2 til 3 minutter og tilsæt den til opskriften. Et andet alternativ er en blanding af 2 spsk yoghurt-almindelig eller vanilje-blandet i 6 spiseskefulde mælk.
- I stedet for kagepanden bages individuelle kaffekager i smørede og melerede muffinkopper.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 448 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 722 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 8 g |