Creamy Succotash Med Løg Og Bell Pepper

Succotash er langt mere populært i syd, selvom ordet kommer fra et nordisk indiansk (Narragansett) ord til en gryderet.

Denne lima bønne og majs succotash er en cremet blanding af grøntsager. Sæson med hakket frisk hvidløg, hakket løg og peberfrugt.

Hvad du skal bruge

• 1 pakke frosne lima bønner, (ca. 10-12 ounces)
• 4 spsk smør (delt)
• 1 lille løg (hakket)
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 1/4 kop hakket rød eller grøn paprika (eller brug en kombination)
• 4 til 5 ører majs eller 1 1/2 kopper frosne majskerner
• 1/3 kop lys eller tung fløde
• Dash kosher salt og friskmalet sort peber til smag

Hvordan man laver det

1. Kog de frosne lima bønner i overensstemmelse med pakkens anvisninger.
2. I mellemtiden smelter 2 spsk smør i en stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog, omrør, indtil gennemskinnelig.
3. Reducer varmen til mellemlang og tilsæt hvidløg og paprika; Fortsæt madlavning i 2 til 3 minutter, omrøring ofte.
4. Hvis du bruger frisk majs, skær kernerne af cobs med en skarp kniv. Med knivens bagside skrabes væske fra cobs. Tilsæt majs med væske til lima bønner. Hvis du bruger frosset majs, skal du tilføje det til lima bønnerne.

1. Tilsæt den kogte løg, hvidløg og paprika.
2. Smør blandingen i 5 til 10 minutter. Tilsæt fløde, de resterende spiseskefulde smør, salt og peber efter smag. Varm igennem.

Variationer

Tilsæt 1/2 kop tomater til succotash sammen med løg, hvidløg og paprika.

Du kan også lide

Simple Creamy Succotash med friske Lima Bønner og Majs

Frisk Succotash Med Okra, Lima Bønner og Majs

Baby Lima Bønner i Creme

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	714
Total fed	19 g
Mættet fedt	12 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	53 mg
Natrium	65 mg
Kulhydrater	132 g
Kostfibre	10 g
Protein	13 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)