Med hvidløgsristede svampe accenteret med urter (frisk basilikum og oregano) er denne rustikke pasta skål jordig, tilfredsstillende og nem at forberede. Denne ret er fantastisk til dine venner, familie og enhver vegetarer du måske kender. Glem ikke hvidløgsristede svampe på din næste fest.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund assorteret svampe (såsom shiitake , cremini eller porcini), renset, stemplet og skåret
- 6 til 8 fed hvidløg, skrællet og finhakket
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1 1/2 tsk frisk oregano eller 1/2 tsk tørret oregano
- 1 spsk friskhakket basilikum eller 1 tsk tørret basilikum
- 1 pund tørret farfalle eller anden favorit pasta
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 F. I en stor skål, smid sammen de rensede, skiverne svampe, hvidløg, olivenolie, oregano og basilikum.
- Hæld svampene i en stor bagning skål eller rimmet cookie ark, og sprede dem i et enkelt lag.
- Placer svampene i den forvarmede ovn, og steg den, omrør med jævne mellemrum, indtil svampene frigør deres saft, krymper og begynder at karamelisere i ca. 30 til 35 minutter.
- Mens champignonene steges, skal du lave pastaen i overensstemmelse med emballagevejledning.
- Dræn pastaen og overfør til en serveringsskål. Tilsæt svampene, og hæld eventuelt olivenolie, urter og hvidløg tilbage i bagepanden over pastaen. Kaste sammen og tjene. God fornøjelse!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 527 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 17 mg |
| Kulhydrater | 77 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 14 g |