Hvis du er vant til at spise lima bønner enten almindelig fra dåsen eller frosset fra en taske, har du nok aldrig haft creamed lima bønner. Disse cremet, buttery lima bønner kan laves af dåse eller frosne bønner, men tilbyder en fløde sauce, der sparker dem op i et hak.
Sure, smør og fløde kan tilføje nogle kalorier (du kan bruge en smør erstatning og / eller en creme erstatning), men du vil stadig få en vegetabilsk side skål, der er sund. Det er fordi lima bønner er fyldt med fiber, hvilket er fantastisk til at sænke kolesterol og stabilisere blodsukkerniveauerne.
Disse creamed lima bønner er en ideel side skål til enhver sydlig mad måltid. Prøv dem, og du vil måske aldrig have almindelig lima bønner igen.
Hvad du skal bruge
- 16 ounces frosne baby lima bønner
- Valgfrit: 1/2 til 1 tsk sukker
- 1/2 kop til 3/4 kop tung piskekrem
- 1 1/2 til 2 spiseskefulde smør
- Salt og frisk
- jordet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Kog lima bønner i kogende saltet vand som angivet på pakken. Hvis du bruger dåse lima bønner, behøver du ikke at tilføje salt.
- Tilsæt sukker (hvis det bruges) til kogevandet.
- Dræn bønnerne godt. På dette tidspunkt er bønnerne stadig varme.
- Tilsæt cremen og smør til de varme bønner. Smag og tilsæt salt og peber efter ønske.
- Server bønner varme.
Variationer
En anden måde at tjene bønnerne på er at forberede dem som opskriften siger, men så bage dem i flødesauce for at skabe en bønnegratin.
Hvis du gør det, kan du tilføje brødkrummer og sprøjte dem med lidt olie eller dab på noget smør for at skabe en sprød skorpe oven på bønnerne.
Mere om Lima Beans
Også kendt som "butter beans" lima bønner har en buttery-lignende tekstur og en delikat smag, der er unik. Disse aflange bønner har en flad pod, som typisk er grøn, men kan komme i andre farver som sort, lilla eller hvid.
En kop kogte baby lima bønner pakker i 15 gram protein og giver dig 24 procent af det anbefalede daglige jernindtag. De har 14 gram fibre og er en stor kilde til magnesium.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 202 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 63 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 10 g |