Leder du efter et alternativ til spinat? Prøv denne schweiziske chardrecept for en ændring af tempoet; det gør et godt akkompagnement til ethvert måltid. Du kan bruge rød, grøn eller regnbue chard i denne opskrift. Du kan bruge rød, grøn eller regnbue chard i denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 2 pund chard (rød-ribbet, grøn eller regnbue)
- 3 skiver bacon
- 1/4 kopløg (terninger)
- 1/2 tsk
- Creole krydderier eller
- krydret saltblanding
- Valgfrit: kniv hvidløgspulver
- Dash salt (eller smag)
- Dash peber (eller smag)
- Valgfrit: Dash hot sauce (eller vinaigrette, til servering)
Hvordan man laver det
- Vask chard og skær stængler i 1/2-inch stykker. Klip blade i 1-tommers strimler eller hugge groft.
- I en stor kedel eller hollandsk ovn skal du lave bacon med løg, indtil bacon er skarp og løg er let brunet.
- Tilsæt chard, Creole krydderurter og hvidløgspulver til bacon. Dæk og kog over medium-lav varme, omrør lejlighedsvis, indtil visnet og øm, cirka 5 minutter.
- Smag og sæson med salt og peber efter behov. Server med varm peber sauce eller en favorit vinaigrette.
Serverer 4.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 66 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 882 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 6 g |