Det er nemt at lave din egen Creole krydderi blanding hjemme. Dette er den berømte chef Emeril Lagasse's version. Denne blanding kan opbevares op til 3 måneder. Det er en hæfteklammer til fans af kreolsk gryde. Det 'gør også en stor personlig housewarming gave.
Creole krydderier kommer fra franske og spanske bosættere til Louisiana. Disse populationer blandet med de indfødte og caribiske populationer i området, og fra den blev en en slags populær kulinarisk stil født. Denne krydderier er utroligt alsidige. Det er perfekt til opskrifter som jambalaya eller gumbo, men det virker også godt som krydderier til kød. At få smag af Big Easy i dit eget hjem er lige så simpelt som at blande nogle krydderier, du sandsynligvis allerede ejer.
Hvad du skal bruge
- 2-1 / 2 spsk paprika
- 2 spsk salt
- 2 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk friskmalet sort peber
- 1 spsk løg pulver
- 1 spsk cayenne
- 1 spsk tørret oregano
- 1 spsk tørret timian
Hvordan man laver det
1.Combine paprika , salt , hvidløgspulver , sort peber , løgpulver, cayenne, oregano og timian grundigt i en skål.
2. Opbevares i en lufttæt beholder væk fra lys. Brug inden for tre måneder.
Kilde: af Emeril Lagasse (WM Morrow)
Gengivet med tilladelse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 6 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 437 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |