Glutenfri Sweet Potato Opskrifter

Naturligvis glutenfri søde kartofler og yams ofte udseende på ferie middag bordet. Men nogle opskrifter introducerer ingredienser, der indeholder gluten, såsom hvedemel. Du kan prøve at erstatte glutenfri almindeligt mel eller udelade den traditionelle søde kartoffelgryde helt for at holde din menu glutenfri.

Eller tag selv ansvaret for de søde kartofler og lav en ekstra speciel glutenfri opskrift, som alle kan nyde. Disse retter serverer en velkomst til middag på et hvilket som helst tidspunkt af året.

• 01 af 04

  Bages Sweet Potato Fries

  Denne sunde opskrift på en fastfood-favorit gør friske søde kartofler til sprøde fries i ovnen med lidt olie, salt og måske en dash cayenne peber. Du kan tjene dem som en side for mange forskellige måltider, og de tager kun 30 minutter at lave mad, hvilket gør dem praktiske selv om en weeknight. Skær kartoflerne i ensartede batoner eller kiler, så de koger jævnt. Du kan holde huden på for et mere rustikt resultat eller fjerne det for at tilfredsstille din personlige smag og æstetik.

  Med den rige smag af disse fries bliver dip en valgfri tilsætning. Men hvis du gør som en lille ekstra oomph, gør curried mayonnaise et godt valg. Hvis du vælger ketchup, skal du sørge for at vælge et glutenfrit mærke. Undgå sojasovs, som normalt indeholder gluten, medmindre du har en kilde til en certificeret glutenfri.

• 02 af 04

  Fedtfattige søde kartofler

  Leder du efter måder at trimme kalorier fra din traditionelle Thanksgiving menu i år? Søde kartofler skærer fedtet, men beholder al den smag, når du koger og blander dem med appelsinjuice, appelsinsalter, brunt sukker og krydderier.

  Denne opskrift forlader de traditionelle skumfiduser, men du kan helt sikkert tilføje dem, hvis du vil (sammen med nogle kalorier). Spred kartoflerne i en grydepande eller tærteplade, topp dem med mini marshmallows, og læg dem under slagtekyllingen, indtil marshmallows begynder at blive brune.

• 03 af 04

  Caribiske Sweet Potato Opskrift

  Denne ø-inspirerede skål bruger cubed friske søde kartofler. Bage dem med olie, honning, limejuice, hvidløg og krydderier i ca. 40 minutter for en uventet tage på en traditionel Thanksgiving-skål. Denne glutenfri opskrift passer godt sammen med kalkun, men den søde og krydrede smag kan også ledsage svinekød, fisk eller vegetarisk entree komfortabelt til en nem arbejdsdag menu. Skræl kartoflerne til denne skål, så krydderierne helt kan trænge ind i det kremede kød.

• 04 af 04

  Bagt hel søde kartofler

  Bagte søde kartofler ligner deres røde kusiner, men deres underliggende sødme egner sig til både søde og salte påfyldninger. Nyd en varm ud af ovnen med en simpel udsmykning af smør eller cremefløde, eller tag smagen op med paprika, cayenne, spidskommen og salt. For en sød præsentation, top det med smør, et stænk kanel og måske lidt ekstra sukker til ferie dekadens. Bagt søde kartofler holder sig godt i køleskabet og muligvis endda forbedret i smag, så tag det lidt at bage lidt foran. Du kan forlade dem hele eller fjerne skindene og skære dem i kiler.