Cilantro - du elsker enten det eller hader det. Men hvis du elsker det, så er denne hummusopskrift for dig! Hummusens glatte konsistens mødes med en sød, skarp citronsmag med en cilantro twist.
Hvad du skal bruge
- 1 (16 ounce) dåse af kikærter eller garbanzo bønner
- 1/4 kop væske fra dåse af kikærter
- 3 til 5 spiseskefulde
- citronsaft (afhængig af smag)
- 1 1/2 spsk
- tahini
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk cilantro, finhakket
Hvordan man laver det
- Afløb kikærter og læg væske ud af dåsen.
- Kombiner resterende ingredienser i blender eller fødevareprocessor. Tilsæt 1/4 kop væske fra kikærter. Bland i 3 til 5 minutter på lavt indtil grundigt blandet og glat.
- Placer i serveringsskål, og lav en lav brønd i midten af hummusen. Tilsæt en lille mængde (1 til 2 spsk) olivenolie i brønden.
- Garnér med ekstra koriander (valgfri). Serveres straks med frisk, varmt eller ristet pitabrød , eller dæks og køles.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 296 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 13 g |