Hvordan man laver rejer crackere

01 af 07

Rejer Crackers / Rejer Chips er en uimodståelig Snack

Prawnkagerne (også kaldet rejer-smagspræparater og rejerchips) er lækre rejer smagede chips, der puffer op, når de er stegte.

Prawnkager er meget vanedannende på trods af at deres tekstur er blevet sammenlignet med Styrofoam. De laver en god snack mad til både børn og voksne og går meget godt med øl .

02 af 07

Hvad du bliver nødt til at lave rejer crackere

• En pakke med rejer flavored crackers
• En wok eller andet udstyr til fritning
• Olie til stegning
• Træ spisepinde eller fryse termometer
• strainer
• Papirhåndklæder

03 af 07

Opvarmning af olien til dybfryste

Varm olien til at stege rejerne (rejer) til 360 F (182 C).

For at finde ud af om olien er varm nok, skal du enten 1) bruge et fryse-termometer til at teste temperaturen, eller 2) læg en kogepinde eller en træskje opret midt i wok (som vist på billedet). Hvis boblerne begynder at dannes omkring spisepinden eller træskeden med det samme, er olien klar.

04 af 07

Tilsætning af rejerne til olien

Sæt forsigtigt 5 til 6 chips i den varme olie, og skilt dem om nødvendigt. Tilføjelse af mere end det kan overfyldes wok og sænke olietemperaturen, hvilket gør krakkerne smag fedtede.

05 af 07

Deep-Frying rejer Crackers

Stej frøene i nogle få sekunder, indtil de blæser op (processen tager mindre end 5 sekunder).

06 af 07

Dræning af rejerne

Fjern rejekagerne fra wok - det er nemmest at gøre dette hurtigt, hvis du har en sil. Tøm rejekagerne på papirhåndklæder. Brug et friskt papirhåndklæde til at dræne hvert parti chips.

07 af 07

Servere rejer crackere

Prawnkagerne smager bedst serveret varmt. Hvis den ikke serveres straks, skal den opbevares i en lukket beholder og genopvarmes kortvarigt i en 250 F-ovn (120 C), før den serveres.

Jordnøddesauce er den traditionelle akkompagnement for rejalkakere. Her er en krydret version af peanutsauce med karrypasta.

Hvad skal man drikke med rejer? Øl, selvfølgelig, eller måske en Johannesburg Reisling.