Buffel kylling tortilla roll ups er den perfekte hurtig og nem forretter. De er fulde af lækker stegt kylling, krydret vingesauce og tangyblå ost. Også med mindre end 10 ingredienser kan du virkelig ikke gå galt med at lave denne opskrift til din næste fest!
Du kan nemt gøre dem i god tid til en fest eller servere dem hurtigt, hvis du har travlt. Det er en god forretter til sommermånederne, fordi den har begrænset til ingen madlavning involveret og kan let serveres koldt!
Den nemmeste måde at lave denne opskrift på er at bruge en allerede kogt rotisserie kylling, som du kan afhente i købmanden. Du kan også lave nogle få kyllingebryst og rive dem i stedet! Hermetisk kylling kan også bruges, men har ikke så frisk smag!
Ved tilberedning er blødgjort flødeost vigtig! Hvis cremeosten ikke blødgøres, vil den ikke piske og kombinere så let med de øvrige ingredienser. Efter at have pisket sammen de blødere ingredienser er det vigtigt at folde i de øvrige ingredienser, så de ikke bliver helt beat up og roll ups vil stadig have lidt tekstur.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 1/2 kop vingesauce (kan også erstatte varm sovs med en spiseskefuld smør)
- 2 spiseskefulde cremefløde
- 1 spiseskefulde ranch krydderier
- 2 kopper ristet kogt kylling (fra kyllingebryst eller en kylling med rotisserie)
- 1/4 kop blå ost smuler
- 1/2 kop shredded cheddar ost eller cheddar ost blanding
- 1 skallion (grønløg), tyndt skåret
- 4 store mel tortillas (8 tommer), fuld hvede tortilla kan bruges, hvis du ønsker det
- salt og peber, hvis det ønskes
Hvordan man laver det
- I en stor skål kombineres den bløde cremeost, vingsausen, cremen og ranchens krydderier med en visp eller håndblander, indtil de er helt blandede og glatte. Skraber ned på skålens sider med en spatel.
- Sæt forsigtigt den ristede kogte kylling, bløde ostcrumbles, shredded cheddar og skiveskårne skallioner i flødeostblandingen, indtil de kombineres. Smag blandingen og tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt.
- Spred ca. en fjerdedel af blandingen på en af tortillerne, der helt dækker overfladen.
- Start i den ene ende, rull tortillaen i en stram log. Sæt loggen i plastikfolie og læg i køleskabet i en time eller op til 1 dag, så loggen bliver lettere at skære.
- Placer tortilla-rullen søm ned på et skærebræt. Skær den rullede tortilla ind i ca. otte runder. Placer hver skåret side op på en plade.
- Server med flere skiver og velsovs som garnering, hvis du ønsker det! Brug tandstikker til at servere eller lag individuelt på en plade.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 651 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 1.434 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 36 g |