De fleste mennesker nyder typisk corned beef sandwiches på St. Patrick's Day, men der er ingen grund til ikke at have signatur smag af corned beef, surkål og schweizisk ost enhver tid af året. Prøv denne opskrift på en let corned beef og surkål sandwich.
Denne corned beef sandwich er toppet med surkål og schweizisk ost. Kødene sættes på et smagfuldt rugbrød, der er slathered med sennep for endnu mere sød smag. Dette er hovedsagelig en Reuben sandwich; som er en glimrende måde at bruge skiveskåret deli corned beef eller rester fra en traditionel St. Patrick's Day celebration. Der er nogle få variationer, du også kan prøve (læs videre), såsom at ændre den type brød af ost du bruger.
Sådan koges Corned Beef
Hvis du vil have frisk corned beef på din sandwich i stedet for skiveskåret corned beef købt på en deli, er der et par måder at forberede det på:
- Langsomt kogt: Smør din corned beef i crockpot med krydderier og vand, og lad slow-cookeren gøre resten. Det vil skabe et ømt, saftigt corned beef, der kan skives og sætte på sandwicher eller spises almindeligt.
- Kogt: Med denne metode sætter du corned beef i en stor gryde eller hollandsk ovn sammen med krydderier, der kommer i pakken og masser af vand. Kog det og reduc derefter varmen for at syre det corned beef med et dæksel over det.
- Ovn Braised: Stil grillen i en hollandsk ovn eller stegepande og bage den i ovnen med aluminiumsfolie på toppen for at holde det saftigt.
Hvad du skal bruge
- 2 skiver mørkt rugbrød
- 1 skive schweizisk ost
- 4 skiver Corned beef
- 1/4 kop Sauerkraut
- 1 tsk sennep
Hvordan man laver det
- Afløb surkålen.
- På et stykke mørkt rugbrød skal du arrangere et lag af schweizisk ost, et par skiver varmkornet oksekød og surkål.
- Spred med din yndlings sennep og top med et andet stykke mørkt rug.
Corned Beef og Sauerkraut Sandwich Variations
Skub din næste sandwich ind og prøv det ved hjælp af nogle af eller alle disse tips:
- Skiv brødet, inden du laver sandwichen, eller bage hele sandwichen i en ovn.
- Brug hvidt brød , hvede eller pumpernickelbrød. Du kan også sætte det i gang!
- Udskift den schweiziske ost med Cheddar, Muenster, Fontina eller Gouda til en anden smagsprofil.
- Tilsæt lidt bacon til sandwich.
- I stedet for almindelig sennep, brug Dijon sennep eller en krydret Sriracha mayonnaise, eller mayonnaise blandet med Dijon sennep. Det vil tilføje en tangy sauce, der går ud over det sædvanlige.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 665 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrium | 859 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 69 g |