Er den nye Thermomix TM5 værd at pengene? En ærlig anmeldelse

01 af 02

En ærlig gennemgang af Thermomix TM5

Hvad er en Thermomix?

Thermomix er en køkken gadget - selv om dette udtryk over-simplificerer en køkkenmaskine, der ikke kun er en fødevareprocessor, men også den, der vejer, kokke, koteletter, knuser, emulgerer, piske, blander, dampe, blandinger, knedder, grinds simmers , rister og møller.

Thermomix er designet og fremstillet af Vorwerk med den ultimative tyske teknik, der producerer en maskine, der er pålidelig, robust og bygget til at vare. På trods af sit omfattende repertoire til køkkenet er det ret pænt og sidder behageligt på enhver bordplade uden at kræve for meget plads.

Hvorfor vil jeg have en?

Smid dine gamle apparater ud
Thermomix bruges og elsket af den professionelle kok og hjemmet kokken lige fordi det er en arbejdshest. Det erstatter stort set alle andre gadgets i køkkenet, så du kan smide ud fødevareprocessoren, brødmaskine, kaffekværnen, graters, elvisker, dampkammeret, juiceren, langsom komfur m.fl.

Spar tid, penge og cook sundere

Thermomix sparer ubesværet tid i både tilberedning og madlavning. En gulerodskage blanding tager 30 sekunder, en citron ostemasse 6 minutter, en Creme Brulée, som normalt tager 1 time 20 min til at forberede og lave mad tager 15 minutter at begynde at afslutte og det sværeste af saucer, Hollandaise 4 minutter. Maskinens tidsbesparende fordele reducerer også energiforbruget kraftigt.

Hastigheden og brugervenigheden af ​​Thermomix betyder, at madlavning fra bunden ikke længere er en opgave. Så du kan grøfte takeaway og forarbejdede fødevarer og lave mad med friske, sunde ingredienser.

Hvordan virker det?

Thermomix ser ikke i modsætning til en køkkenblender med en robust rustfri stålkande. Inden i kanden sidder en tobenet kniv, der kan indstilles til forsigtigt omrøring af en blanding (den har en automatisk omvendt indstilling til æltning og omrøring) til skræmmende høje hastigheder, der hugger gennem is eller stenhård parmesanost i sekunder.

Sæt i bunden af ​​maskinen er forskellige berøringsbetjeninger, som gør Thermomix til vægte, så vejer ingredienserne som tilføjet. Der er varmeindstillinger fra 0 ° - +120 ° C og i kombination med timeren betyder, at mad koges, mens du optager dig selv et andet sted.

Thermomix har også en dampkorg (Varoma), der sidder oven på maskinen. Så mens en mad kokker (en suppe eller sovs), kan en anden mad forsigtigt dampes over den.

Prisen

Ingen af ​​disse fantastiske fordele kommer billig. Prisen på den nye TM5 er omkring £ 900 ($ 1500 US). For den professionelle kok er disse penge hurtigt inddrevet, men det kan tage længere tid for den seriøse hjemme-kok. Hvis du som mit køkken gadgets når ud af livet, så kan det være en god tid at overveje Thermomix.

Men er det det værd?

Læs min anmeldelse på næste side.

02 af 02

Er TM5 Thermomix værd at pengene?

Min erfaring med en Thermomix

I 2010 blev jeg introduceret til Thermomix (TM31-modellen). Jeg tilbragte kun 3 timer ved at bruge maskinen, og på trods af at jeg aldrig havde brugt en før (under tilsyn), lavede jeg et stort udvalg af retter. Disse omfattede en hjemmelavet limonade, en bakke med flerkornede brødruller, en ananas sorbet og en rød peber suppe. Jeg dampede grøntsager, kogte en grøntsagsgratin med ostesaus. Parmesan revet som en drøm, jeg hakket nødder, malet lentilmel og smuldrede brødkrummer fra frisk brød til gratinen.

Selv om denne ældre maskine i første omgang syntes skræmmende med knapper, timere, hastighedsindstillinger, tog det lidt tid at blive fortrolig, og jeg blev snart visket gennem instruktionerne.

For mig var det mest skræmmende, at turbohastigheden var nødvendig for at hugge is. Når det er gået, er det ekstremt støjende, og maskinen skal holdes fast for at forhindre det at springe over tælleren - dog da det kun tager 10 sekunder og er hurtigt overstået. Jeg følte mig sikker med mere øvelse, jeg ville vænne mig til den skræmmende støj.

Desværre havde jeg ikke råd til Thermomix igen. I de følgende fire år var jeg misundelig hver gang jeg hørte en ven eller kollega havde købt en. Så i 2014 udbrød Vorwerk en ny maskine. Den første i 7 år, og endelig besluttede jeg at have råd til en.

TM5 er meget større end den, jeg oprindeligt brugte. Det har flere forbedringer i forhold til den ældre model, idet den nu er berøringsskærm, er mere støjsvag og har et bredere og højere temperaturområde og mere detaljerede vejningsmålinger.

Designet er meget slankere og et barn fra det 21. århundrede med automatiske arme, som låser og holder låget på plads og en receptchip. Denne chip indeholder nogle opskrifter, og nogle har også trinvis automatisering (som min mand elsker, når jeg er ude og arbejder, og han laver sin middag). Opskriftsdisken er ikke noget, jeg bryr mig om, og foretrækker at bruge Thermomix til mine opskrifter, men det er helt sikkert nyttigt for dem, der kan lide detaljeret vejledning.

Fire måneder på og jeg velsigner den dag, jeg købte min maskine. Jeg var lidt bekymret i begyndelsen og ofte bange for at jeg kan bryde den. Ingen chance. Thermomix er en robust lille arbejdshest og bruges næsten hver dag, nogle gange flere gange om dagen. I løbet af juleferien indså jeg sit værd med så meget madlavning at gøre. Jeg kunne sætte opskrifter i gang og lade den lave mad og røre væk med sin lykkelige lille chime i slutningen fortæller mig, hvornår man skal kontrollere det. På juledagen havde jeg ikke isingsukker til at dekorere hakketærerne , ikke noget problem; Thermomix finmales regelmæssigt sukker til isning i sekunder. En favorit salat opskrift skulle hakket nødder. Igen blev dette hurtigt sorteret.

I disse måneder har jeg lavet pates, saucer, wienerbrød og brød (mange gange) syltetøj og chutneys . Der har været mere frisk suppe, gryder og karry end jeg plejer at tænke på, og alt i en krukke. Hollandaise sauce laves med succes i få minutter, så æg Benedict til morgenmad oftere.

Som kok og en, der koger hver dag, blev jeg forelsket i Thermomix, min tid og energi blev tydeligt i næsten øjeblikkeligt. Jeg spørgsmålstegn dens relevans for den afslappede kok, men enhver, der kan lide at lave mad og kan bruge et ekstra par hænder i køkkenet, det er et must.

Men er det det værd?

For mig, ja. Mange af mine køkkenindretninger nåede slutningen af ​​deres liv, og det var en god tid at købe en. Så for det alene var det det værd. Jeg må også tage højde for min tid og det, da Thermomix er så let at bruge og hurtig at vaske, er jeg mere tilbøjelig til at lave mad. Faktisk glæder jeg mig over at gå ind i køkkenet og bruge det. Thermomix leveres også med et stort udvalg af tilbehør.

Ulempen?

Thermomix leveres med kun en kande, så det skal vaskes ofte, selv om ekstra kander er til rådighed for at købe, men ikke billig til ca 250 £ hver.

De automatiske arme er lidt langsomme både i lukning og åbning, hvilket tog lidt at vænne sig til, men som en sikkerhedsfunktion føler jeg, at automatikken er en god ide.

Som et specialtilbud kom mit nye Thermomix med to skåle, men fire måneder har jeg stadig ikke modtaget den anden skål. Kundeservice i Storbritannien har ikke været god til at reagere på e-mails om dette, hvilket er meget skuffende.

Bortset fra det, er jeg svært presset til at finde noget andet, jeg ikke kan lide.

UPDATE: For amerikanske beboere - Thermomix er nu tilgængelig i USA, gode nyheder for jer alle, så ingen undskyldninger.

Besøg deres hjemmeside