Leder du efter et højt protein alternativ til pommes frites, eller vil du have en sund snack vil dine vegetariske eller veganske børn faktisk spise? Prøv denne cornmeal breaded stegt tempeh opskrift på en vegetarisk og vegansk snack eller finger mad perfekt til børn, Superbowl snacking eller når som helst du vil have noget mere end en gulerod at dyppe i ranch dressing.
I denne nemme tempeh fritesopskrift er tempeh paneret og let stegt til et knapligt højt protein alternativ til franskfries til en sund vegetarisk og veganskager - og særligt godt for børn! Denne opskrift tyder på, at du smager dine stegte tempehpinde i en vegansk curry-mayonnaise sauce, men du kan også prøve dem med ketchup, sojasovs, ranch dressing eller endda grillsauce. Jeg kan også godt lide en sød thailandsk chili sauce til dipping.
Opskrift og foto høflighed af Lightlife fødevarer.
Ligesom tempeh? Her er flere vegetariske tempeh opskrifter at prøve.
Hvad du skal bruge
- 2 8-oz. pakker
- tempeh
- 1/2 kop majsmel
- 1 spsk salt
- 1/4 kop vegetabilsk olie (eller rapsolie)
- 1/4 kop
- veganske mayonnaise
- 2 spsk karrypulver
Hvordan man laver det
- Først skære tempeh i længderetningen for at lave "franske stege" figurer, omkring 1/4-tommer tykke pinde.
- I en stor stegepande, bringe en tomme vand eller vegetabilsk bouillon til kog. Arbejde i partier om nødvendigt, simrer tempeh, dækket, i 10 minutter, og dernæst dræne godt. Dette trin er nødvendigt for at forberede tempeh.
- Kombiner majsmel og salt i en lille eller mellemstor skål. Mens tempehen stadig er fugtig, rul hver stok godt i majsemel og saltblanding.
- I en stor stegepande opvarmes grøntsags- eller rapsolien over medium høj varme. Arbejde i partier efter behov, sauté majsemalet belagt tempeh i 2 minutter på hver side eller indtil let gyldenbrun. Tør hver tempeh-stege på et papirhåndklæde.
- For at gøre din curry mayonnaise sauce, visp mayonnaise og karrypulver i en lille skål og dypp dine tempeh frites i denne curried mayonnaise dip. God fornøjelse!
Ikke en fan af curried mayonnaise? Prøv at dyppe dine tempeh fries i ketchup, en smule varm sauce (hvem elsker ikke Sriracha sauce?) Grillsauce, Thai chili sauce eller måske endda hjemmelavet hummus. Jeg kan også lide en dejlig honning sennep.
Leder du efter flere vegetariske og veganske madideer med højt proteinindhold? Først skal du tjekke nogle gode ideer til hvor du kan få protein på vegetarisk eller vegansk kost , så tjek disse high protein meal ideas her , og hvis du stadig tror det ikke nok, så tjek mine favorit veganske proteinpulvere her .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 667 |
| Total fed | 50 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 2.472 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 33 g |