8 nemme måder at lave kylling på

En af de mest alsidige fødevarer på planeten, kylling kan steges, bages, grilles, sauteres, braiseres eller steges. Uanset om du aldrig har kogt en kylling før, eller du er på udkig efter et nyt twist på den samme gamle fugl, er her den ultimative guide til, hvordan man laver kylling.

• 01 af 08

  Ristet kylling

  Ristet kylling er en af ​​de bedste og mest tilfredsstillende retter du kan lave. Ikke kun det, men stegning en kylling er også en af ​​de nemmeste måder at forberede en lækker familie middag på. Her er en tutorial om, hvordan man stege en kylling.

• 02 af 08

  Bagt kylling

  Bagt kylling er forskellig fra brændt kylling på to måder. For det første fremstilles bagt kylling med kyllingedele (dvs. enkelte tromler, lår, bryster og vinger), mens stegt kylling er kogt hel. For det andet er bagt kylling dredget i krydret mel, før vi koger det, hvilket vi ikke gør, når vi steger en hel fugl. Her er en simpel bagt kyllingrecept . Du kan også lide denne bagt kylling med brødkrummer .

• 03 af 08

  Braised Chicken

  Braising er en god teknik til, hvornår vi ønsker at lave billigere eller mindre kødelige kød, men det er også en fantastisk måde at lave kylling på. Braised kylling er en opvarmende, sjælfuld skål, og kødet vil næsten falde af benet. Og for en anden tage på braised kylling, tjek denne opskrift på kylling i en gryde.

• 04 af 08

  Poached Kylling

  Uanset om du bare kæmper med kyllingebryst eller du kæmper for en hel kylling , er poaching en nem og lækker metode til at lave kylling. Poached kylling er naturligt lav i fedt og kommer altid ud fugtig og saftig. Og som en ekstra bonus, når du er færdig med at pochere kyllingen, er du tilbage med en lækker, salte kylling bouillon, som du kan bruge til fremstilling af saucer, supper og alle andre opskrifter.

• 05 af 08

  Stegt kylling

  Nøglen til fritning er vedligeholdelse af oliens temperatur mellem 325 ° F og 400 ° F. Hotter end det, og de fleste olier vil begynde at ryge . Stegt kylling er et godt eksempel på den grundlæggende fritesteknik, hvor emner dyppes i en simpel smør eller krydret mel, inden vi koger dem, hvilket hjælper med at beskytte og forsegle yderligere i fugt. Her er en opskrift på kærnemælk stegt kylling .

• 06 af 08

  Broiled Kylling

  Broiled kylling fremstilles ved hjælp af en mindre fugl kaldet "broiler" (typisk omkring to til tre pund), som enten er delt åben omkring rygraden, så den kan koges fladt eller simpelt halveres. På nogen måde udfladder kyllingen det til at koge hurtigere, hvilket er vigtigt, da broiling indebærer meget høj varme. Her er en velsmagende krydderurcept .

• 07 af 08

  Grillet kylling

  Grillet kylling er altid en favorit skål, især i sommermånederne. Du kan grille en hel skåret kylling, hvilket er fantastisk, fordi brystene koger meget hurtigere end lårene eller tromlerne. Hudløse, udbenede kyllingebryst er særligt populære for grillen. Se for eksempel denne asiatiske smagsretter med grillet sesamhøns .

• 08 af 08

  Sautéed Chicken

  Sautéed eller stegt kylling er virkelig en to-trins procedure, der indebærer madlavning i en varm kande med en lille smule fedt, og efterbehandling det enten i ovnen eller ved at simre det i en slags sovs. Dette gør det muligt at udvikle smag, samtidig med at kyllingen er fuldt kogt. Boneless kyllingebryst cutlets er gode til denne metode, som i denne klassiske kylling piccata .