Denne enkle chai krydderi blanding opskrift kommer i to variationer. Den første er ekstra let og bruger krydderier, der kan findes i enhver købmand. Den anden er lidt mere kompleks og kan kræve en tur til en specialbutik eller en fødevarebutik, der bærer et flot udvalg af krydderier. Uanset hvordan du kan blande et parti og drys nogle til dine yndlingsopskrifter. Vi elsker det i varmt korn som Amaranth Grits eller Quinoa Grød .
Det er godt i drikkevarer som kaffe, te, kakao, mandelmælk eller lassi. Det giver en helt ny dimension til chokoladekage-smør eller biscottiedeg eller støvet på din morgen toast med rå honning. Huske; du kan variere disse ingredienser efter din smag. Jeg elsker at spille med disse kombinationer og sjældent gøre det på samme måde to gange.
Hvad du skal bruge
- Pre-Ground Chai Spice Mix:
- 2 teskefulde jord
- kanel
- 2 teskefulde jord ingefær
- 2 teskefulde kardemomme
- 1 tsk jordkalder
- 1 tsk kardiander
- 1 spsk kardemomme pods
- 1 spsk fuld korianderfrø
- ½ vaniljebønne skåret i meget små stykker
- 3 stjerne anis
- 1 kanelpind brudt i meget små stykker (eller 2 teskefulde kanel)
- 1 tsk jord ingefær
- ½ tsk jorden
- muskatnød
- 4 hele fedter
- 7 allspice bær
- 1 tsk hvid peberkorn
Hvordan man laver det
Til Pre-Ground Spice Mix:
- Bland krydderierne sammen og opbevar dem i en lufttæt beholder.
- Gør ca. 2 spiseskefulde blandet krydderi.
Til Hand Ground Chai Spice Blend:
- Placer alle ingredienserne i en mørtel og pistle eller krydderier (Brauns mini kaffekværn er fantastisk til dette) og slib til et pulver.
- Opbevares i en lufttæt beholder.
Copyright 2012 af Jen Hoy
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 42 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |