Crunchy, sød ristet kokos og halvt sød chokolade kombineres i denne enkle opskrift på ristet kokosnødsbark. Det er fantastisk, hvordan to ingredienser og 15 minutter kan producere en sofistikeret og velsmagende godbid!
Hvad du skal bruge
- 12 oz chokolade (halvsødt, hakket)
- 3 kopper kokos (sødet, strimlet)
Hvordan man laver det
1. Begynd ved at riste kokosen: Forvarm ovnen til 350 grader. Spred kokosnoten ud på et rimmet bagværk, og skiv det i ovnen, indtil det er gyldenbrunt, omrør efter hver 3-4 minutter for at forhindre brænding. Rosteprocessen vil nok tage ca. 15 minutter for at få kokosnoten grundigt brun. Når du har ristet, sæt den til side for at køle af.
2. Mens kokosnøen afkøler, temperer den halvt søde chokolade ved at følge disse instruktioner.
Hvis du beslutter dig for ikke at temperere chokoladen, ved du bare, at det bliver blødt ved varme temperaturer og vil miste den "snap" og glans, der karakteriserer hærdet chokolade.
3. Når chokoladen er hærdet, og kokosnoten er kølig, rør en kop den ristede kokos i chokoladen og rør, indtil den er fordelt.
4. Hæld chokoladen på et folie- eller vokspapirdækket bagplader og spred det i et tyndt lag omkring 1/4 tommer.
5. Stænk de resterende 2 kopper ristet kokos over hele toppen af barken og dækk alle chokoladerne forsigtigt og press det forsigtigt ned for at klæbe det til chokoladen.
6. Lad chokoladen indstille ved stuetemperatur eller køle den i 10 minutter for at fremskynde processen. Sæt den ristede kokosnødsbark i små stykker for at tjene, når den er indstillet. Ristet kokosnødsbark kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
Klik her for at se alle Coconut Candy Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 286 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 4 g |