Creme Puff Opskrift

Den perfekte creme puff er lavet med choux wienerbrød og fyldt med vanillecreme. Det er en simpel og elegant dessert, og kontrasten mellem den sprøde skal af konditorivarer og den lækre konditorivarme er helt fantastisk.

Fyld dem med vaniljeis og lav dem i fryseren for at lave frosne cremeudsmykninger. Derefter drikker du dem med chokoladesirup, når det er tid til at tjene dem.

Bemærk: Fremgangsmåden nedenfor forudsætter, at du er færdig med at blande din choux wienerdeig, men du har ikke bagt den endnu. For at gennemgå, her er opskriften på choux wienerbrød . Du skal også have brug for et parti af konditorier til fyldning.

Hvad du skal bruge

• 1 batch choux wienerdeig
• 1 batch vanille wienerbrød
• Valgfri:
• Æg vask til børstning
• Garnér: Pulveriseret sukker til sprinkling

Hvordan man laver det

1. Tilpas din rørpose (eller wienerpose) med en 1/2 tommer tip (1 cm) og fyld den med chouxdejen. Det er nemmest at gøre dette, hvis du sætter posen ned i en kvart jar, draper manchetten på posen over krukken på krukken, og skyll derefter blandingen i.
2. Rør 1½ tommer (4 cm) højder dej på et smurt eller pergamentforet bagplader, så sørg for at forlade ca. 2 tommer mellem hver enkelt. Nu er det, når du børster dem med ægvask, hvis du vil have lidt mere gylden farve.

1. Overfør arket til ovnen og bages i 10 minutter. Derefter sænkes varmen til 375 ° F og bages i yderligere 25 til 30 minutter, indtil konditoren er gyldenbrun med en skarp skal.
2. Nu sluk for ovnen, og lad pusterne afkøle i ovnen i 30 minutter med ovndøren åbent.
3. Tag pusterne ud og lad dem køle resten af ​​vejen på et stativ. De skal være helt afkølet, før du skærer dem og fylder dem.
4. Når pufferne er kølige, brug en skarp kniv til at skære forsigtigt af toppen. Forestil dig at lave hver en lille hat.
5. Fyld en frisk bagagepose med din konditorcreme, og rør hver puff fuld af creme. Derefter udskift toppen, støv toppe med pulveriseret sukker og server.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	29
Total fed	3 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	9 mg
Natrium	5 mg
Kulhydrater	1 g
Kostfibre	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)