01 af 06
Fejlfri isning hver gang
Leah Maroney Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man is, eller oversvømmelse, sukkerkager, men vidste ikke, hvor man skulle starte? Nå, her har vi en nem 5-trins foto-tutorial, der vil tage dig igennem, hvordan du uden problemer kan isen din sukkerkager.
Det tager kun to isinger: en tykkere og en tyndere, sammen med et par presseflasker. Hvis du ikke har klemflasker, kan du bruge wienerposer med en lille rund spidsåbning i stedet. Klemflaskerne er nemmere at gemme og håndtere, når de gør små og indviklede designs, så de er foretrukne. Men hvis du ikke har dem, ikke et problem!
Det bedste ved denne teknik er, at du kan bruge denne metode til at være en sukkerkage hele året: Påske, Valentinsdag, jul, eller bare for en sød behandler, når du vil. Lav flere forskellige farver af glasur for at skabe smukke og festlige designs!
Hold dig til os, og du vil være professionel på ingen tid!
02 af 06
Opret to Icings
Leah Maroney Lav en tykkere glasur til kantning af cookies. Dette vil skabe en barriere for, når du oversvømmer cookien. Derefter opret en anden, tyndere isning, som du vil bruge til at gøre oversvømmelsen af cookies.
Ingredienser nødvendige:
- 4 kopper pulveriseret sukker (sigtet)
- 2-3 spsk æggehvide pulver, også kaldet marengspulver (kan findes hos håndværkere i kagen, dekorationsgangen)
- 2 spsk vand (eller mælk)
- 1 tsk vanille
Pisk alle ingredienserne sammen i en stor skål, indtil det er glat. Derefter opdeles isen i to skåle. Tilsæt 1 tsk vand til den første skål. Dette vil fungere som din glasur til kantingen. Tilsæt 3 teskefulde vand til den anden skål. Dette vil fungere som din tyndere glasur til interiøret.
Farve hver batch farve efter eget valg. Derefter placeres prikken i separate klemmeflasker. Brug forskellige størrelser, eller mærk dem, så du ved, hvilken der er tykkere, og hvilken er den tyndere isning.
03 af 06
Kant kagerne
Leah Maroney Dernæst, efter at du har lavet din glasur og adskilt den i to forskellige flasker, skal du bruge den tykkere glasur til at skabe en kant langs kagen. Sørg for, at kanten er en komplet linje, som forbinder hele kanten af kagen, ellers vil den tyndere isning sprænge gennem kanten og give en ny betydning til "oversvømmelse" cookies.
04 af 06
Oversvøm Cookies
Leah Maroney Tale om oversvømmelse af cookies, tag dit andet parti af glasur - den tyndere - og drizzle glasurret over hele indersiden af kagen. Da det er tyndere, spredes det til at fylde det meste af cookien. Prøv at presse frosten så tæt på den tykkere kant som muligt uden at klemme for meget, så det ikke spildes over.
05 af 06
Steady the Waters
Leah Maroney For de sektioner, som frostningen ikke fylder, skal du bruge et tandstikker til at sprede frosten og jævnt sprede glasuret for at dække de blanke pletter.
Du kan også bruge tandstikket til at pope eventuelle små bobler, der kan danne på overfladen af prikken.
Hvis du ønsker at tilføje sprinkler eller slikperler, er det nu en god tid at tilføje dem. Dette vil sikre, at de holder fast i glasuret og skaber en bedre binding, så sprinkler og / eller slikperler ikke falder senere.
06 af 06
Tillad en hviledag
Leah Maroney Lad kagerne tørre helt, så iset kan hærde. (Det kan tage op til 24 timer, afhængigt af hvor tynd den indre ising kom ud).
Når isen er tørret, kan du tilføje yderligere mønstre med tykkere glasur. Da frostningen er helt hærdet, vil de tykkere mønstre sidde oven på kagen og vil ikke bløde eller sprede sig.
Sæt i søde cellofanposer med bånd som gave eller tjen straks til din familie og venner!