Mange rå mad opskrifter kalder for cashew mælk eller en anden "nødmælk" såsom rå mandelmælk . Rå cashew mælk er også lækker alene som en vegansk mælk erstatning med morgenmadsprodukter eller krydret med lidt kanel og muskatnød. Hvis du gerne vil prøve cashew mælk som en ikke-mælke mælk erstatning , her er hvordan man laver en rå cashew mælk, egnet til veganer og også dem på en rå mad kost .
Af alle nødmælk er cashewnælk langtfra min favorit. Det er virkelig helt lækkert.
Hvad du skal bruge
- 1/2 cup cashewnødder (rå)
- 2 kopper vand (plus mere til blødning)
- Valgfrit: dash
- agave nektar (eller andet rå sødemiddel som ahornsirup eller honning)
Hvordan man laver det
Dæk rå cashewnødder med vand og lad det bløde i mindst en time (mere er bedre, hvis du kan vente lidt længere!). Afløb og skyl.
Placer blødgørede cashewnøg og 2 kopper vand i en blender eller fødevareprocessor og behandl indtil glat, mindst et helt minut. Tilsæt et dråbe rå sødestof, såsom agave nektar , til smag.
Du kan bruge mere eller mindre vand til at variere tykkelsen af din rå cashew mælk, afhængigt af din personlige præference, men generelt vil du have en 1: 4 ratio af cashewnødder til vand.
Du kan også vælge at spænde din rå cashew mælk, afhængigt af personlige præferencer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 70 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |