01 af 06
Sådan stege græskar
Sukker Pie Pumpkin. Molly Watson Brændt græskar er lækkert og nærende. Du kan tilføje det til bagværk , supper, gryderetter eller piske en hjemmelavet græskarpai . Plus, det er super nemt at lave. De eneste ting, du har brug for, er det ovennævnte græskar, en kniv (til halvering af græskar), en ske (for at skure ud), en ovn, en pande eller et fartøj af en slags og lidt tid.
Som med al vinter squash, vil du vælge et græskar, der føles tungt for dets størrelse.
Er du eyeing disse kæmpe felt græskar stablet op til Halloween for at lave jack o'lanterns? Ignorer dem. Fuldstændig. Medmindre du udskærer en til din dør eller på anden måde bruger den som dekoration. De er slet ikke søde, og du bliver trist, hvis du forsøger at bruge en i en opskrift.
Se i stedet for sukkerpai , rød kuri , ost , rouge vif d'étampes eller blå hokkaido græskar, hvis du planlægger at spise dem!
Du vil også gerne forvarme en ovn til 375F.
* I stedet for skiver eller stykker af ristet græskar? Tjek vores opskrift på Spicy Sambal-Roasted Pumpkin .
02 af 06
Skær græskar i halvdelen
Græskar skåret i halvdelen. Molly Watson Du har brug for en stor kniv og en vis mængde af overkropsstyrke. Skær græskar mere eller mindre i halvt arbejde på den ene side af enhver stilk, der stadig er fastgjort til græskar.
Så længe du sikkert kan styre det, jo større er kniven, jo lettere er det at knække græskar fra hinanden.
03 af 06
Scoop ud frø
Scooping græskar. Molly Watson Brug en stor ske til at skubbe frøene og strenge "tarm" fra græskarhalvdelene. Hvis du har en ice cream scooper, ved, at det vil fungere smukt for denne opgave.
Hvis du er så tilbøjelig (og du burde være), gem frøene for at lave stegte græskar frø.
04 af 06
Få disse insider rene
Græskar, frø fjernet. Molly Watson Du behøver ikke at være vild med det, men du vil også fjerne alle de mere våde, mørkere "tarm" fra det hårdere, lysere farvede græskekød.
Faktisk vil du være lidt vild med det. Det er bedre at skrabe ud for meget end for lidt.
05 af 06
Stege græskar
Renset græskar på ark. Molly Watson Sæt de rensede græskarhalvdeler på et let olieret bagplade eller et bageplade foret med pergamentpapir. Roast i en forvarmet 375F ovn (temperaturen er faktisk ret fleksibel, hvor som helst i 350F til 425F serien vil give anstændige resultater), indtil græskarhalvdelene er ømme nok til at gennembore let med en gaffel gennem skallen. Afhængigt af størrelsen af græskarhalvdelerne vil dette tage mellem 40 minutter og 1 time.
06 af 06
Brændt græskar, klar til brug
Scoop Out Pumpkin. Molly Watson Lad græskar sidde, indtil det er køligt nok til at klare. Brug derefter en stor sked til at scoop det søde og ømte kogte kød.
Brændt græskar er perfekt til servering mashed med smør, der bruges til at lave en græskar suppe, eller hvirvler ind i en græskar tærte .
Ristet græskar fryser også smukt. Pak i en fryser-sikker beholder (en genlukkelig plastpose vil gøre), fjern så meget luft som muligt, forsegle og fryse i op til seks måneder i en fryser, der er fastgjort til et køleskab og op til et år i en frittstående fryser .