Te kan lave en fantastisk komponent i en cocktailopskrift. Denne Gunpowder Gimlet-cocktail tager høj æresang og imponerer med sin magiske blanding af infusioner.
Der kan kun være fire ingredienser i denne opskrift, men de er en skattekiste af unikke smag. Det begynder med at preppe to ingredienser, herunder en 2-timers infusion af grøn te i Fords Gin og en særlig pistacihoningsirup, som også tager cirka 2 timer (hvor praktisk er det!). Det er denne nutty sirup, der virkelig sætter drikken fra hinanden og giver den klassiske Gimlet et flot, moderne spin.
Mens du har pistasiosirup, skal du bruge den til at sød din grøn te. Det er et naturligt kompliment, da denne opskrift viser og burde vise sig nyttig i en række andre drikkevarer.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounce grøn te-infunderes Fords Gin (opskrift nedenfor)
- 1/2 ounce saltet pistacie honning sirup (opskrift nedenfor)
- 1/2 ounce citronsaft
- 3-4 bindestrekker Olive Heights Roman Chamomile Bitters
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst godt.
- Træ i et kølet gammeldags glas med frisk knust is.
Sådan inficerer gin
- Tilsæt 1/4 kop grønne te blade til en 1-liters flaske Fords Gin.
- Lad stejl i 2 timer.
- Sæt tebladene af og hæld i en flaske med et tæt forseglingslåg.
Hvordan man laver saltet pistaciehuntsirup
- Tilsæt saltede pistacienødder og lige dele honning og vand til en gryde.
- Kog, omrør konstant og sluk derefter varmen.
- Lad afkøles og sidde i pande (dækket) i 1-2 timer.
- Sæt pistacienødder og flaske i en krukke med et tæt forseglingslåg.
- Opbevares i køleskab.
Opskrift med høflighed Ben Carpenter, Hovedbartender på Green Street Restaurant i Pasadena, Californien.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 50 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |