Smørede porrer

Dette er en af ​​de retter, der både er meget enkle og smagfulde. Det handler kun om den blide madlavning, der skal forkæle sød naturen af ​​porrer og gøre dem yderst ømme. Den lange madlavning giver dig mulighed for at bruge de hårdere purre grøntsager, så ofte kasseres i madlavning.

Dette virker godt som en relish eller varm salsa med stegt eller grillet kylling , eller slather den oven på broiled fisk .

Ligesom så mange enkle retter er den også moden til eksperimentering og tilpasning. Tilsæt sort peber, lidt chili, et stænk eddike, eller hvad urter og krydderier fanger din fancy.

Hvad du skal bruge

• 2
• porrer
• 2 spsk smør, delt
• 1/2 tsk fint havsalt

Hvordan man laver det

1. Trim af og kassér porerne på porerne. Trim af og kassér eventuelle tørrede eller brunede ender af purregrøntene. Skær porrerne i halv længde, skær dem i tværsnit i bitdele af bit. Du kan bruge de mørkegrønne dele af porrerne; hugge det hele op, bare slippe af med brunede eller tørrede ender.
2. Sæt porrerne i en stor skål og dæksel med køligt vand. Skyll porrerne rundt for at løsne snavs eller grus. Hvis du bemærkede store klumper af grist, da du huggede porrerne, er det nu tid at sørge for, at det bliver skyllet af. Lad porrerne sidde et par minutter for snavs og grist at slå sig ned til bunden af ​​skålen.

1. I en stor stegepande eller sautépande over medium høj varme smelter 1 spiseskefulde smør. Løft porrerne ud af vandet og tilsæt dem til panden. Dræng ikke porrerne i en kolander, da det simpelthen vil dumpe snavset tilbage på porrerne.
2. Drys porrerne med saltet og rør om for at kombinere.
3. Dæk og reducer varmen til medium-lav. Kog, omrør hvert 5. minut eller så, indtil porrerne er yderst ømme, 30 til 40 minutter i alt.
4. Tag panden af ​​varmen og tilsæt den resterende spiseskefuld smør. Rør til smørret smeltes i porrerne. Serveres varmt eller varmt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	53
Total fed	6 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	15 mg
Natrium	292 mg
Kulhydrater	0 g
Kostfibre	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)