"Jeg var aldrig en stor fan af honningkage vokser op," siger Giora Shimoni, "så i årevis lavede jeg æblekage til Rosh Hashanah i stedet for den traditionelle honningkage. Et år eksperimenterede jeg dog og kom op med denne opskrift. Mine børn alle kan lide det, så nu vil min æblekage have selskab på feriebordet. "
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde kaffe opløst i 3/4 kop varmt vand
- 1 kop æbleauce
- 3/4 kop
- brunt sukker
- 3/4 kop honning
- 3 store æg
- 3 spiseskefulde olie
- 2 1/4 kopper mel
- 2 tsk kanel
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 F / 160 C. Olie en 9x13 bageplade eller sprøjt med sprøjtespray.
- Opløs kaffen i vand. Sæt til side for at køle af.
- Brug en el-mixer eller wire whisk, bland æbleauce, brunt sukker og honning, æg og olie.
- I en separat skål, pisk mel, kanel, bagepulver og bagepulver sammen .
- I 3 vekslende tilsætninger tilsættes melblandingen og kaffe til de våde ingredienser. Bland efter hver tilsætning, indtil smeten er glat.
- Hæld batteren i den tilberedte pande. Bage, afdækket, i 20 til 25 minutter, eller indtil kagen er gylden og en tandstikker eller kniv indsat i midten af kagen kommer ud ren.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 142 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 176 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |