Smagsfulde kyllingeben kvartaler er brunede og derefter kogt med løg, hvidløg, tomater og krydderier i italiensk stil. Dette er en smagfuld skål, perfekt til et dagligdags måltid.
Server kyllingen med varm kogt pasta eller stegte kartofler og en salat.
Hvad du skal bruge
- 4 kyllingben kvartaler (hele kyllingben med lår)
- 1 spiseskefuld
- ekstra jomfru olivenolie eller vegetabilsk olie
- 1 medium løg, kvartet og skåret
- 1 medium fed hvidløg, hakket
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
- 1/2 grøn paprika, skåret i tynde strimler
- 1 tsk tørret blad basilikum, eller ca. 1 spsk friskhakket basilikum
- 1/2 tsk tørret blad oregano
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande eller sautekande , varm olie over medium varme.
- Når olien er varm, men ikke rygning, tilsæt kylling og kog, drej til brunet på alle sider. Tilsæt løg; kog indtil løg begynder at brune.
- Tilsæt hvidløg og kog i ca. 1 minut længere.
- Tilsæt tomater, paprika, basilikum og oregano. Koges. Reducer varmen til lavt; Dæk og lad dem simre i 35 minutter, eller indtil kyllingen er øm, og saftene løber tørt.
- Smag og sæson med kosher salt og friskmalet sort peber, som ønsket.
Bemærk: For at sikre, at kyllingen er kogt til mindst 165 F, test den med et øjeblikkeligt levetermometer inde i den tykkeste del af et lår, uden at berøre knoglen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1312 |
| Total fed | 74 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 485 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 135 g |