Disse "croutoner" er en fantastisk måde at gøre den kedelige salat til noget helt specielt. Gedeost har en lækker tanginess, der er endnu mere intens, når den opvarmes.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce gedeost (den faste type, solgt i logfiler)
- 1 pinch cayenne
- 1 pinch sort peber
- 1 stort æg (slået)
- 1 tsk mælk
- 1 kop
- panko breadcrumbs
- 1 kop vegetabilsk olie (mere eller mindre til fritning)
Hvordan man laver det
- Skær gedeost i 8 lige store kuber. Støv osten let med cayenne og sort peber.
- Bland ægget og mælken sammen i en skål. Kast forsigtigt osten i ægget, indtil det er grundigt belagt.
- Rul osten i panko, indtil den er helt dækket. Tryk smulerne forsigtigt ind i overfladen.
- Når du er grundigt belagt med krummer, skal du overføre den til fryseren i mindst 1 time før stegning.
- Fyld en stor gryde med 4 tommer vegetabilsk olie og varme til 350 F.
- Steg oste-terningerne i 3 til 4 minutter, eller indtil det er godt brunet. Osten skal blødt, men ikke fuldstændig flydende.
- Overfør til en plade foret med papirhåndklæder for at aflevere kort.
- Server croutonsne varm over enhver kastet salat.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 431 |
| Total fed | 38 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 23 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 266 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 11 g |