De 9 bedste spanske tapas

Spansk tapas er Spaniens underskriftsmad og småt tallerkener. De spænder fra en simpel skål oliven eller en kil ost med brød til en opskrift af rejer og hvidløg eller en langsomt kogt oksekød. De varierer også efter region - du kan rejse hele Spanien og opleve mange forskellige tilbud på tapas. Her er ni af de mest almindelige tapasopskrifter .

• 01 af 09

  Tortilla Española (Spansk Omelet)

  Der er ingen tvivl om det, den spanske omelet er den mest serverede skål i Spanien og er også kendt som en tortilla de patata eller kartoffelomelet. Det er sådan en populær parabol , nogle kalder det " Spaniens nationalret." Den er lavet af 3 enkle ingredienser: æg, kartofler og løg. Det serveres ikke kun som en tapa, men også som en hovedret til et måltid og en påfyldning til sandwich.

• 02 af 09

  Gambas al Ajillo (hvidløg rejer)

  En af de mest almindelige og mest populære tapas i Spanien, denne skål er hurtig, nem og fuld af hvidløgsmag. Friske rejer er sauteret i olivenolie med masser af hvidløg og et strejf cayenne peber, som giver denne ret lidt varme. Nogle gange er paprika og brandy inkluderet. Dine gæster vil bede om opskriften efter den første bid, især hvidløgsglæderne!

• 03 af 09

  Croquetas de Jamón (skinke croquettes)

  Croquetas eller croquettes er en lille, let breaded og stegt slags fritter. De er sikkert ramte som en tapa eller en eftermiddagsmat med et glas øl eller vin. Disse croquetas de jamon er cremet og glat og meget velsmagende. En bechamel og skinkeblanding bliver til en dej, som du ruller ind i tømmer og pels med æg og brødkrummer - så er croquettesne stegte til gyldenbrune.

• 04 af 09

  Calamares a la Romana (Fried Squid Rings)

  Stekt blæksprutte eller i spanske calamares fritos eller calamares a la romana er sådan en simpel, men lækker og meget populær forretter eller tapa i Spanien og her i USA. Med lidt forberedelse og nøje opmærksomhed kan du gøre disse smelte-i-din-mund calamares a la romana derhjemme. Prøv at købe renset blæksprutte til en hurtigere og nemmere proces.

• 05 af 09

  Patatas Bravas (Bravas Kartofler)

  Bravas kartofler er en af ​​de klassiske spanske tapas retter og serveres i barer over hele Spanien. Stegte kartofler er dækket af en tomatbaseret sauce, der har en lille bid fra Tabasco, dermed navnet bravas , hvilket betyder "hård" på spansk.

• 06 af 09

  Jamón, Queso og Chorizo ​​con Pan (skinke, ost og chorizo ​​med brød)

  Dette er en simpel, men lækker forretter eller tapa, som alle nyder. Det indebærer meget lidt madlavning, og du kan sætte det sammen i sidste øjeblik . Sørg for at bruge spansk chorizo og Serrano skinke til de bedste resultater.

• 07 af 09

  Pulpo Gallego (grillet blæksprutte)

  Galopisk blæksprutte er en traditionel tapa fra Galicien, serveret over hele Spanien i dag. Det er meget enkelt: kogt blæksprutte, der serveres med kogte kartofler, olivenolie og sød spansk paprika. Hvis du fryser blæksprøven først, vil den reducere tilberedningstiden.

• 08 af 09

  Boquerones en Vinagre (ansjoser marineret i eddike)

  Friske ansjos marinerede i eddike, olie og hvidløg er en traditionel og meget populær "tapa" i Spanien. En god tapa bar har altid en plade af boquerones i baren og det er en favorit for både spanierne og udlændinge. Sørg for at købe store, helt friske ansjoser til denne opskrift.

• 09 af 09

  Tigres eller Mejillones Rellenos (Fyldte Muslinger)

  Hvis du nogensinde har været i Spanien, har du højst sandsynligt smagt "tigres", muslinger, der er blevet fyldt, paneret og stegt. At lave tigres hjemme kræver nogle få trin, men du vil opdage, at det er værd at klare. Muslingekød er hakket og blandet med fyldstoffer og lagt tilbage på en hyldehalvdel. Muslingerne er dækket af en bechamel og brødkrummer og derefter afkølet. Når de størknes, er de overtrukket i æg og et andet lag af brødkrummer, inden stegning.