Hvis du er en ny vegetar, eller bare tænker på at gå vegetar, kan du være kommet på tværs af udtrykket "lacto-vegetar." Her er hvad du behøver at vide om denne type vegetarisk kost.
Hvad betyder Lacto-Vegetarian?
Definition: Lacto-vegetar er et udtryk der undertiden bruges til at beskrive en vegetar, der ikke spiser æg, men spiser mejeriprodukter. Med andre ord inkluderer en lacto-vegetarisk kost alle plantebaserede fødevarer, herunder frugt, grøntsager, korn og bønner samt mejeriprodukter som mælk, ost, smør, gedost, gedemælk og andre produkter fremstillet af disse fødevarer som is.
Med andre ord er en lacto-vegetar en kost, der er " veganer plus mejeri."
En lacto vegetarisk kost vil omfatte fødevarer såsom vegetarisk ost pizza, bønner og ost burritos, vegetabilske curries, grillet ost sandwicher, for eksempel, undtagen røræg, omeletter og andre fødevarer indeholdende æg som mayonnaise, æg nudler, æggehvider og marengs.
Se også: Sådan går du vegetar
De fleste mennesker, i hverdagens samtale, skelner ikke med, hvilken type vegetar de er. Det er mere almindeligt, i hvert fald i USA, for en person, der følger en lacto-vegetarisk kost at sige " Jeg er vegetar, og jeg spiser ikke æg " eller "jeg spiser hovedsagelig veganer med lidt mælk og ost".
Langt størstedelen af hinduer, der følger en vegetarisk kost, er faktisk lacto-vegetarer (i modsætning til lacto-ovo vegetarer ), der undgår æg af religiøse årsager, mens de fortsætter med at spise mejeri. Faktisk er jeg vegetarisk selv defineret som lakto-vegetarisme, da æg betragtes som ikke-vegetarisk mad.
I USA og i de fleste andre vestlige lande, selv om der kan være nogle små debatter og mange misforståelser, er vegetarisme defineret som laco-ovo-vegetarisme og omfatter både æg og mejeriprodukter.
Se også: A re æg vegetar?
Buddhister og jains, der er vegetariske af religiøse grunde, er som regel lakto-vegetarer, og mange (men bestemt ikke alle) af de åndelige, nye alder og meditationssamfund i vest, som tillader buddhistiske og hinduiske værdier, følger ofte denne tradition og holder sig til en lacto-vegetarisk kost.
Bonusfakta: Præfikset "lacto" kommer fra det latinske ord for mælk.
Se også: