Baseret på definitionen af vegetar som en kost, der udelukker forbruget af dyrekød, er det teknisk, ja , æg er vegetarisk, da de ikke er dyrekød (kød, muskler eller væv hos et dyr). Mange vegetarer omfatter æg i deres kost, mens de stadig undlader at spise kylling, køer, grise, fisk og alle dyr. Ifølge terminologi er du en "ovo-vegetar," det er en vegetar, der spiser æg.
Bemærk, at mens æg er vegetar, er de bestemt under ingen omstændigheder betragtes veganer.
Imidlertid i nogle dele af verden, især i Indien, er æg faktisk betragtet som kød, og nogle vegetarer vil ikke spise dem. Normalt er dette bundet til religiøs praksis, såsom hinduisme. Vegetar hinduer og dem, der er kommet til vegetarisme fra en hinduistisk baggrund, anser æg for at være kød og ikke medtage dem i deres vegetariske kost. Så selvom de fleste vesterlændinge tror, at æg er vegetariske, så gør mange østrigere ikke det; det betyder, at hvis æg er vegetar eller ej, er det afhængigt af en kulturel aftale.
Hvis du spekulerer på æg, kan du også undre: Er ost vegetar? Ligesom med æg er det et kompliceret spørgsmål.
Æg kommer fra høns, hvordan kan de være vegetariske?
Godt spørgsmål! Vegetarere undgår at spise døde dyr, og selv om æg ikke er døde dyr, er der en debat om, hvorvidt vegetarianere bør undgå at spise mad, der kræver at dræbe dyr, selvom de stadig undgår dyrets kød selv.
For eksempel opnås kaviaræg fra at skære åbne fiskekammer og tage æggene indefra fisken. Ægene selv er vegetar, men dyret skal dø for at få dem.
Må kyllinger dø for at lægge æg? Nå, nej, ikke rigtig. Men sandheden er, de gør. Medmindre du køber æg fra din nabo til nabohuset og har set betingelserne for deres gård, støtter du industrialiseret landbrug, der dræber millioner af kyllinger, mens de får deres æg hvert år.
Hvis dette er en bekymring for dig, vil du sikkert være fuld vegan og undgå mælk og mejeriprodukter samt æg. Men ikke bekymre dig. Der er masser af måder at erstatte æg i madlavning og bagning, og det kan være lige så enkelt som at købe en kommerciel æg erstatning. Og selvfølgelig er der masser af veganske mælk erstatninger og mejeri erstatninger du kan bruge så godt. Der er endda farvelægte veganske påske æg erstatninger i disse dage.
Hvad med sundhedsmæssige bekymringer?
Hvis du spiser mere kødfrie måltider for at reducere dit fedtindtag eller sænke dit kolesterol, er det ikke bedst at spise æg. American Heart Association anbefaler, at voksne ikke spiser mere end fire æg om ugen, mens Australian Heart Foundation er ok med op til seks om ugen, men hvis du forsøger at reducere dit fedt- eller kolesterolindtag, er det bedst at spise færre . Mange vegetariske opskrifter har ikke brug for æg, og hvis du søger fuldstændig ægfri recept, så prøv at gennemse nogle sunde veganske opskrifter .
Vil du prøve at lave mad uden æg? Til at starte med, prøv en ægfri vegansk quiche eller en af disse populære, nemme tofu scramble opskrifter til at erstatte æg til morgenmad. Eller hvis du vil undgå tofu, prøv en ny VeganEgg, som du skal se (og smag!) For at tro.
Så skal jeg spise æg, hvis jeg er vegetar?
Hovedlinjen: Det vigtige er ikke, om et fødevareelement passer ind i din (eller en anden persons) definition af vegetar eller ej, men om du føler at forbrugende mad er moralsk forsvarlig eller ej. Hvis du forsøger at være venlig mod dyr, kan du måske undersøge, hvordan du går vegan . Hvis du spiser vegetarisk til dit helbred, vil du sandsynligvis finde ud af, at du vil reducere antallet af æg du spiser.