Hvis du er en ny vegetar eller er interesseret i at tilføje flere vegetariske fødevarer til din kost, kan du undre dig over hvor du kan finde vegetarisk mad eller hvor du skal shoppe for vegansk mad. Sikker på, at du kan finde friske frugter og grøntsager lige overalt, men hvad med ting som tofu, tempeh, seitan og kødsubstitutter ?
Efterhånden som flere og flere bliver vegetarianer, spiser flere og flere købmandsforretninger vegetariske og veganske fødevarer , såsom sojamælk, tofu, mejeriprodukter og veggie burgere .
Nogle større butikker tilføjer endda en "naturlig mad" gang, hvor du kan finde sojaost , en række vegetariske delikød og hele korn , blandt andre produkter. Shopping til vegetarisk madvarer har aldrig været nemmere! Læs videre for at finde ud af, hvor ellers at shoppe for at lagre dit vegetariske køkken .
Naturforretninger, Sundhedsforretninger, Co-ops
Naturlige fødevarer butikker, sundhed mad butikker og co-op dagligvarer er gode kilder til ting som seitan , tempeh og soja produkter, der ikke kan findes hos din almindelige købmand. En af de største naturlige fødevarer kæder i USA er Whole Foods, og Trader Joe er også lagre masser af vegetariske kødsubstitutter og veganske ingredienser.
For at finde lokalt ejede butikker, som lagerartikler til vegetarer og veganer, skal du kontrollere dine gule sider under enten "Natural Foods" eller "Health Foods" for at finde naturlige fødevareforretninger i dit samfund eller søge på Green People eller Happy Cow websites.
Mange naturfødevareforretninger har en bulkdel , hvor du kan købe så lidt eller så meget af et emne som du gerne vil. Hvis du ikke kan finde en bestemt vare, du leder efter, er de fleste sundhedsfødevarebutikker og co-opser også glade for at udfylde specialordrer, så sørg for at spørge!
Producer Stande, Farmers Markets
Afhængigt af hvor du bor, kan du have adgang til et sæson- eller ugentligt landbrugsmarked, hvor lokale producenter sælger økologiske frugter, grøntsager, friske æg og meget mere.
Producere er normalt billigere på disse markeder, da det kommer direkte fra kilden. Hvis du aldrig har været på en landmændsmarked, giv dig ekstra tid til at gennemse og chatte med landmænd om deres produkter. Producerer stande varierer fra landdistrikter, der bare sælger et par stykker til store butikker, der bærer meget mere end frugt og grøntsager. Du kan muligvis også finde et par specialprodukter på større råvarer også - ting som krydderier, tofu og mælkefri salatdressinger. Jeg har været heldig nok til at besøge flere steder, der har lokalt lavede vegetariske indstillinger, såsom frisk tofu i det centrale Virginia, og lokalt lavet tempeh i Gainesville, Florida.
Etniske købmænd
Etniske købmænd er en fantastisk måde at udforske nye smag og smag på! De fleste asiatiske købmænd sælger tofu, miso , nudler, omrør fryse saucer, vegetabilsk bouillon og tang, ofte til en meget lavere pris end naturlige fødevarer butikker. Prøv nye saucer til stirfries eller tofu marinader. Afhængig af butikens størrelse kan du også finde eksotiske frugter og grøntsager og en række mocke kødprodukter. Jeg kan godt lide at købe te og krydderier hos min lokale asiatiske købmand også fordi udvælgelsen er normalt overlegen og priserne rimelige. Mellemøsten og græske købmænd kan også være en kilde til at udforske nye smag.
Kig efter druer, hummus, tahini , baba ganoush, falafel og korn. Jødiske eller kosherforretninger bærer også en række mejeriprodukter, herunder en række produkter fra det populære Kosher Parve-mærke Tofutti.
Adventistiske boghandlere
Adventistiske bogcentre er et hemmeligt væld af vegetariske mock kødprodukter, frosne vegetariske fødevarer og TVP . En af vores læsere, Sharon, fortalte os om hendes oplevelse: "Jeg gik bananer! Ikke alene havde de alle de dåse ting jeg kender og elsker, de havde forskellige former for TVP, som jeg ikke har set i årevis, (nogle jeg har aldrig set) og deres frosne udvælgelse var meget større end jeg har set i en naturlig fødevarebutik. Desuden kommer mange af varerne i meget store beholdere, næsten fødevare service størrelse. " Så hvis der er en adventistkirke i nærheden, find ud af om de har en butik og lager på vegetariske specialprodukter!
Online
Hvis der ikke er nogen madvarebutik i dit område, er der et par steder online, hvor du kan købe næsten alt hvad du behøver for dit vegetariske køkken. Nogle af de bedste er Pangea Vegan Store til bagværk, saucer og desserter, VegeCyber til mockkød såsom vegetarsk skinke og tekstureret vegetabilsk protein (TVP) og Food Fight Grocery til veganske specialprodukter, snacks og godbidder.