Sød kartoffelkage med cremeost frosting

Denne søde kartoffelkage er en fugtig og lækker brødkage, og den er bagt i en brødpande, hvilket gør den til den perfekte størrelse for de fleste familier. Cremeosten frosting er en fremragende topping.

Skiv nogle flakede kokos eller pekannødder og drys dem over cremeosten for at få ekstra smag og tekstur.

Bag denne nemme kage til et efterårsmøde eller ferie dessert.

Hvad du skal bruge

• 8 ounce / 1 3/4 kopper
• mel til alle formål
• 2 teskefulde bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk jordnødder
• 1/4 tsk jord kanel
• 4 ounce / 1/2 kop smør (blødgjort)
• 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
• 2 store æg
• 2 teskefters vanilleekstrakt
• 1 kop søde kartofler (mashed eller pureed)
• 1/2 kop pekannødder (hakket)
• Til Creme Cheese Frosting:
• 4 ounce flødeost (blødgjort)
• 2 spsk smør (blødgjort)
• 1 1/2 kopper konditori sukker
• 1/2 tsk vanille ekstrakt
• Valgfri: ristet kokos og hakket pekannødder

Hvordan man laver det

1. Smør en 9- x 5- x 3-tommers brødpande og støv med mel til frakke. Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gas 4).
2. I en skål kombineres melet, bagepulveret, 1/2 tsk salt, muskatnød og kanel. Bland godt og sæt til side.
3. I en blandeskål med elektrisk mixer, slå smør og brunt sukker sammen til fluffy, cirka 2 til 3 minutter. Slå i æg og vanilje til glat og godt blandet.
4. Tilsæt melblandingen og søde kartofler til den første blanding og slå på lav hastighed, indtil den er godt blandet.

1. Rør i 1/2 kop hakkede pekannødder.
2. Sked smeten i den tilberedte brødpande.
3. Bage kagen i 50 til 60 minutter, indtil et tandstikker kommer tørt ud, når det sættes i midten af ​​brødet.
4. Cool i panden på et stativ i 10 minutter. Fjern fra panden og køle helt på et stativ.

glasur

1. I en medium skål med elektrisk mixer, slå flødeost med smørret til glat og godt blandet. Slog langsomt i konditorens sukker og vanille.
2. Frost toppen af ​​kagen. Drys med ristet kokos eller hakket pekannødder, hvis det ønskes.

Ekspert Tips

Ristet kokosnød - Sæt ca. 1/3 til 1/2 kop kokos i en tør stegepande over medium varme. Kog, omrør og drej konstant indtil kokosnødden er let brunet og aromatisk, ca. 5 til 8 minutter.

Ristet pekannødder - Spred ca. 1/2 kop pecanhalvdeler i en tør stegepande og læg den over medium varme. Kog, omrør, i bare et par minutter, eller indtil pekannøerne begynder at lugte toasty og mørkere bare en smule. Fjern straks til en plade og hug dem derefter groft.

Gør omkring 8 til 10 portioner.

Du kan også lide

Søde Kartoffelkage Med Chokolade Chips

Sød kartoffelkage med Bourbon og Pekannødder

Sweet Potato Pound Cake

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	481
Total fed	25 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	132 mg
Natrium	503 mg
Kulhydrater	60 g
Kostfibre	3 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)