Dette er en simpel lækker opskrift på fyldte svampe. Portabella fungerer rigtig godt for denne opskrift på grund af deres større størrelse og form.
Hvad du skal bruge
- 4 store flade portabella svampe (renset, fjern og hugge stængler i små stykker)
- 1/4 kop panko brødkrummer
- 1/4 kop cheddarost (revet)
- 1/2 lille krukkepimenter (hakket)
- 2 spsk / smør
- 1 spiseskefuld
- timian (frisk, finhakket)
- 1 spsk oregano (frisk, finhakket)
- 2 teskefulde rosmarin (frisk, finhakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- salt til smag
- sort peber efter smag
Hvordan man laver det
1.Vask svampe og skære af stængler. Chop stænger fint. Kombiner brødkrummer, svampestænger, timian, oregano, rosmarin, hvidløg, salt og peber i en fødevareprocessor og puls ca. 15 gange. Overfør ikke processen. Rør i hakkede pimenter.
2. Forvarm grillen til medium høj varme. Når der er opvarmet og lige før svampen går på grillen, griller oliefilet godt.
3. Børste bunden af svampe med olivenolie og sæt 1/2 spsk smør inde.
Placer på varm grill i ca. 4 minutter. Fjern fra grill og stuff med breadcrumb blanding og top med revet ost. Returner til grill og lav yderligere 4 minutter.
4. Når du er kogt, fjern fra varmen og lad den stå i 5 minutter. Skær forsigtigt i fjerde og tjen. Denne ret kan serveres som en forretter, side eller hovedret. Hvis du tjener som hovedret, serveres fyldte svampe sammen med friske salatgrønsager eller sideskål.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 221 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 239 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 8 g |