De bedste kaffe- og tesødemidler

De mest almindelige kaffe og te tilsætningsstoffer er mejeri og sødestoffer. For en sødere cuppa tilføjer de fleste mennesker kun hvidt sukker, men der er mange måder at sætte kaffe og te på, såsom honning, agave nektar, melasse, simpel sirup og kunstige sødestoffer. Hvis du endnu ikke har udforsket disse andre muligheder, er du ind for en sød overraskelse.

Noter om sødning af kaffe og te

De fleste sødestoffer er lettest at tilføje til varme drikkevarer, især tørt sødestoffer som sukker, der opløses hurtigt under varmen.

Hvis du sødner iste kaffe eller iste, skal du prøve at sødte det, før du slapper af det eller bruger et flydende sødemiddel , såsom honning, agave nektar og simpelsirup.

Som med mange ting er mindre, når det kommer til søde kaffe og te ... i hvert fald hvis du bekymrer dig om dit helbred!

Hvis du opdager, at en stor dosis sødemiddel er så meget en del af din morgendrink som selve drikkevaren, så prøv at skifte til en højere kvalitet kaffe eller te og reducere mængden af ​​sukker, du tilføjer. Du kan opleve, at drikkevarens smag står på egen hånd med lidt eller intet sødemiddel.

Sukker

Sukker er det mest almindelige sødemiddel til varm kaffe og te.

Forskellige typer sukker har forskellige smagsprofiler. For eksempel har brunt sukker en dybere, rigere smag end raffineret sukker. Hvis du er interesseret i at udforske mere usædvanlige sukkerprofiler, prøv indisk jaggery. Det er et uaffineret sukkerrørsukker, der er fantastisk med masala chai eller kaffe.

Nogle mennesker foretrækker sukker, der er formet, såsom rockkrystalsukker (aka rock candy) , som kan komme i rektangulære prismer eller blive fastgjort til omrøringsstifter i en geodetignende form.

Honning

Honning er et populært sødemiddel til te og is kaffe- og te drikkevarer. Det bruges også i den spanske Café con Miel ("kaffe med honning").

Som med sukker har forskellige typer honning forskellige smagsprofiler.

• Clover honning er den mest populære, delvis på grund af sin relativt neutrale smag profil.
• Tupelo honning har en buttery, mellow, glat smag, der er enestående for te.
• Mange kaffe kan tage de dårligere smag af vildblomstersvin.

Nogle vælger honning som sødemiddel for sine velrenommerede sundhedsmæssige fordele . Hvis du foretrækker honning af sundhedsmæssige årsager, skal du sørge for ikke at koge det, når du forbereder din kaffe eller te, da dette reducerer dets virkning.

Nogle kaffebarer tilbyder forskellige typer eller smag af honning i små "pinde" (som faktisk er mere som rør).

Agave Nectar

Agave nektar er et andet naturligt sødemiddel, der har fundet udbredt popularitet i en række drikkevarer. Det har en smag, der er mellem honning og melasse, og det er godt med stærkere te og mange kaffe. Da det er et flydende sødemiddel, er det ideelt til isdrik.

melasse

Melasse har en fed, dyb smag , der passer til brasiliansk, Kona og colombiansk kaffe. Ligesom honning og agave nektar er det et flydende sødemiddel, så det fungerer godt med is eller kølede drikkevarer.

Frugt

Uanset om det er i juice, nektar eller pureed form, kan frugt være en smagfuld og naturlig måde at sætte kaffe og te på.

Dette virker især godt for kaffe eller te smoothies . Men det behøver ikke at være noget så udførligt - citron (som er både sød og tærte) bliver almindeligt tilføjet til te.

Stevia

Stevia er et nyere sødemiddel på markedet. SweetLeaf-mærket er lavet af et ekstrakt af sweetleaf-planten og anses generelt for at være et naturprodukt. Det har en smag, som nogle synes at være glatte, mens nogle (især supertaster) finder eftersmagen at være bitter eller lakridslignende.

Helt få virksomheder fremstiller stevia, og med nogen af ​​dem er det bedst at vælge fedtsmagende kaffe og te.

Simple / smagsstoffer sirupper

Simple sirupper (også "sukker sirupper") er simpelthen sukkeropløsninger, der er kogt i vand. Almindelig enkel sirup har en neutral smag, der fungerer godt med de fleste kaffe og te, og der er ingen grund til at bekymre sig om at opløse sukker (det er allerede gjort).

Simple sirupper kan smagsstoffer let med tilsætning af ingredienser som frugt, urter og krydderier under kogning. Som navnet antyder, er det meget nemt at lave din egen enkle sirup

Par aromatiseret sirupper med kaffe og te baseret på smagsprofiler af hver.

Majssirup

Majssirup (og majssirup med høj fructose) anvendes almindeligvis som sødemidler i "klar til drikke" (flaske / dåse) kaffe og te. Der er en sundheds-kontrovers over brugen af ​​majssirup som sødemiddel, og om produkter indeholdende majssirup skal mærkes som "naturlige".

Generelt er det ikke det bedste sødemiddel valg til din afslappede kop kaffe eller te. Medmindre en opskrift kræver det specifikt, skal du bruge en af ​​disse andre muligheder.

Kunstige sødestoffer

Kunstige sødestoffer, som Splenda, Equal og Sweet-n-Low , bruges også til at sød kaffe og te. De har tendens til at være mere populære blandt kalorieindikatorer og personer med diabetes eller andre sukkerfølsomheder, end de er blandt de almindeligt befolkede. Det skyldes, at de ofte har en ubehagelig eftersmag og vender sig til den smag efter år med sukker tager dedikation.

Disse er bedst i stærkt smagende kaffe og te.