Candy Corn er et af ikonerne i Halloween sæsonen, og mange cocktails er blevet skabt ved hjælp af disse sjove lille slik . Cornets Børn er en anden, men det tager en anden rute, og det hele begynder med en candy corn-infused vodka. Det er meget sjovt, unikt og nemt.
Candy vodka-infusionen tager kun et par timer, så det kan tilberedes dagen for festen. Kanelsirup er bedst, når den infunderes over natten, og de eneste andre ingredienser, du får brug for, er seltzer og citronsaft.
Når det hele kommer sammen, er drikken en ægte glæde. Den søde vodka og krydret sirup er afbalanceret af citrus, og seltzer tilføjer et forfriskende strejf.
Hvad du skal bruge
- 2 ounce candy corn-infused vodka (instruktioner nedenfor)
- 3/4 ounce citronsaft
- 3/4 ounce kanel-infunderet simpel sirup (opskrift nedenfor)
- 4 ounces
- s eltzer vand (eller som nødvendigt for at fylde glas)
- pynt:
- citronhjul
- Garnér: candy corn skewer
Hvordan man laver det
- Hæld vodka, saft og sirup i en cocktail shaker fyldt med is.
- Ryst i 10 sekunder .
- Stam over frisk is i en highball glas .
- Top med seltzer.
- Garnér med et citronhjul og skeer af slikkorn.
Denne cocktailopskrift blev oprettet af Yael Vengroff, bardirektør for The Spare Room, der ligger inden for et af verdens mest spøgelsesværdige steder. Hollywood Roosevelt Hotel siges at være det evige hjem for legendernes ånder som Marilyn Monroe, Carole Lombard og Montgomery Clift.
Sådan laver du Candy Corn Vodka
Det kan være fristende at være meget billigt på den vodka, der bruges til infusionen, selv om vi altid skal huske på, at kvaliteten af basen gør en verden af forskel. Der er masser af gode smag vodkas, der er overkommelige . At vælge en af disse kan hjælpe dig med at finde balancen mellem kvalitet og pris.
En af de bedste dele af at arbejde med slikcocktails er, at du kommer til snack mens du gør det. Sørg for at spare nogle candy til garnish, selvom.
Smid ikke vodkaflasken. I stedet skal du bruge den til at gemme den færdige vodka. Det er den bedste måde at holde den frisk under en tæt forsegling, indtil det er tid til at blande en drink.
- Kombiner 1 kop slik majs med 1 liter vodka i en stor beholder.
- Rør i 20 sekunder.
- Dæk og lad sidde i 2 timer.
- Stiv ud candy majs og hæld i en flaske.
DIY kanelsirup
Denne kanelsiruprecept giver mere end 4 kopper, når du er færdig, så sørg for at have en stor flaske klar til at opbevare den. En tom, ren væskeflaske fungerer perfekt, bare giv den en midlertidig etiket (maskebånd fungerer fint) med en dato.
Vengroffs opskrift anbefaler at knuse kanelstængerne, men forlader dem hele gør det meget lettere at fjerne dem.
Den bedste smag kommer fra en over natten infusion. Men hvis du er kort tid, kan du skynde dig lidt ved at udvide tiden på varme og bruge mere kanel.
Sørg for at opbevare sirupet i køleskabet, hvis det er lavet en dag eller mere før festen.
- Mål 60 gram (ca. 1/4 kop ved knust) kanelstikker i en skål.
- Smadre med en muddler eller en gryde.
- Kombiner med 1000 gram (ca. 4 1/4 kopper) superfint sukker og 1000 gram filtreret vand.
- Varm over medium varme i ca. 20 minutter, omrør indtil alt sukker er opløst.
- Fjern fra varme og lad sidde natten over.
- Stiv ud kanelstænger og flaske.
Hvor stærk er børnene af majscocktail?
Cornets Børn er en forholdsvis let cocktail, fordi vodka er den eneste spiritus. Hvis vi skulle bruge en 80 bevis vodka og fylde en 8 ounce glas med is, ville cocktail være mindre end 10 procent ABV (20 bevis) . Det er omtrent det samme som et glas vin.
Opskrift Høflighed: Yael Vengroff, Bar Direktør for Spare Room
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 268 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 63 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |