Denne opskrift er en, som børn bare elsker. Mit eneste råd er at sikre, at kyllingen er afkølet lidt, før du serverer den, fordi sukkeret gør glasuret meget varmt.
Du kan gøre denne opskrift på Sticky Chicken med udbenet, skinnende kyllinglår i stedet. Forøg kun tilberedningstiden med 10-15 minutter. Og sørg for at se kyllingen omhyggeligt i saucen. Fordi der er så meget sukker i det, kan det nemt brænde.
Du kan reducere sukkeret i denne opskrift lidt, hvis du vil, men ikke for meget, da det er afgørende for såsens tekstur og smagen. Jeg ville kun tage et par spiseskefulde sukker. Brug ikke sukkerstatning i denne opskrift, fordi det ikke virker, og saucen bliver bitter.
Server denne opskrift med masser af servietter eller vådservietter, nogle ris pilaf eller kogt pasta blandet med smør og parmesanost og en grøn salat eller dampede gulerødder eller grønne bønner. En iscake eller brownies til dessert ville være vidunderligt.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop balsamicoeddike
- 1/2 kop lav natrium sojasovs
- 1/2 kop kylling bouillon
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop honning
- 3 hvidløgsfedt, hakket
- 1 til 2 spiseskefulde revet frisk ingefærrot
- 1/8 tsk peber
- 2 pund udbenede, skindløse kyllingebryst
Hvordan man laver det
Kombiner alle ingredienserne undtagen kyllingen i en lavbakkefad og omrør, indtil sukkerne opløses. Tilsæt kyllingen og vend til kappen godt. Tæt tallerkenen stramt med folie og chill i køleskabet i mindst 24 timer.
Når du er klar til at spise, skal du overføre kyllingen og marinade til en stor, tung nonstick stegepande. Kog over medium varme.
Reducer varmen til lav, dækser stegepanden, og lad dem simre i 8 til 13 minutter, og flyt hvert stykke rundt med tænger lejlighedsvis.
Kontroller brysterne for doneness (160 grader F på et øjeblikkeligt læsttermometer) og fjern til en lavpande så snart de tester. Dæk kogt kylling og sæt i en varm ovn for at holde varmen.
Forøg varmen til medium, når kyllingen er kogt og fjernet fra gryden, og kog marinaden tilbage i stegepanden, indtil den er sirupagtig, omrør det lejlighedsvis først og omrør derefter konstant, når blandingen begynder at fortykkes. Dette bør tage ca. 4 til 7 minutter i alt.
Returner kyllingen til stegepanden, belæg den med saucen, og server den klæbrig kylling med det samme - med masser af varme kogte ris og servietter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 386 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 1.074 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 33 g |