Denne chili sauce er lavet med tørrede ancho chile peberfrugter. Brug denne simple sauce med enchiladas, eller brug den med grillet fisk eller kylling.
Hvad du skal bruge
- 2 tørrede ancho chiles
- 1/4 kopløg (hakket)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 små tomater (skrællet og hakket)
- 1/4 kop rosiner
- dash tørret blad oregano
- dash cumin
- 2 kopper kylling bouillon
Hvordan man laver det
Soak ancho peberfrugter i varmt vand i 15 minutter. fjern stængler og frø; hakke. Sauté hakket chili og løg i vegetabilsk olie indtil ømme. Tilsæt tomater, rosiner, spidskommen, oregano og kylling bouillon; Lad dem simre 10 minutter længere.
Overfør til en blender og blend indtil saucen er glat.
Du kan også lide
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 27 |
Total fed | 1 g |
Mættet fedt | 0 g |
Umættede fedtstoffer | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 92 mg |
Kulhydrater | 4 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 1 g |