Disse langsomte kogte kartofler er super nemme at lave med cheddarost og enkle krydderier. Opskriften er populær for sin nemme forberedelse og gode smag, og det er en skål, du er sikker på at lave igen og igen. De afbildede kartofler blev skåret, men også tærte kartofler.
Skålen er et glimrende valg til en travl dagsmiddag. Det faktum, at sideskålen ikke tager op med stovetop eller ovnplads, er en anden stor fordel, især hvis du arbejder på en stor middag eller helligdage.
Der er mange ting, du kan gøre for at tilføje forskellige smagsoplevelser til opskriften. For let hvidløgsmag skal du gnide en skrællet og skiveskåret hvidløg over siderne og bunden af komfuren, inden du smør indersiden. Eller til at tilføje mild løg smag, saut et par spiseskefuld skaller eller finhakket løg i gryden, inden du tilføjer melet og tilbered saucen. Nogle bacon, tærte skinke, eller et par spiseskefulde friske hakkede urter kan tilføjes for ekstra smag og farve også. For en rigere sauce skal du bruge halvanden i stedet for mælk. Mulighederne er tilsyneladende ubegrænsede.
Garnér de færdige kartofler med lidt ekstra shredded cheddarost eller finhakket frisk persille eller bøfler til en attraktiv præsentation. Se tipsene til, hvordan du laver opskålen i gryden med en brøndsmusningstoppe.
Opskriften laver 4 portioner, og det er let opskaleret til en stor familie eller potluck-middag.
Hvad du skal bruge
- 5 mellemstore kartofler (ca. 1 1/2 til 2 pund)
- 3 spsk smør
- 1/4 kop
- mel til alle formål
- 1 tsk kosher salt
- 1/8 tsk friskmalet sort peber (eller smag)
- 1 1/2 kopper mælk
- 1 kop shredded cheddarost (plus mere til garnering, hvis det ønskes)
- Valgfri: frisk hakket persille eller bøfler
Hvordan man laver det
- Smør forsigtigt bunden og siderne af langsomt køkkentilbehør.
- Skræl kartoflerne og skær dem i 1/4 "runder. Alternativt skær dem i 1/4-tommer terning. Drej kartoflerne med den smagte crock pot.
- Kombiner de 3 spiseskefulde smør i en gryde over medium-lav varme. Når smøret er smeltet, tilsættes melet, saltet og peberet. Kog, konstant omrøring, i 2 minutter. Gradvis visp i mælken. Varm og rør til boblende og fortykkede. Tilsæt den ristede ost og fortsæt med at koge, omrør, indtil osten har smeltet.
- Hæld ostesaven over kartoflerne.
- Dæk potten og kog kartoflerne lavt i 5-7 timer, omrør en eller to gange i tilberedningstiden for at holde kartoflerne belagt med ostesaven. Drys ekstra ost på toppen af kartoflerne, og fortsæt med at lave mad, indtil det er smeltet.
- Overfør kartoflerne og saucen til en serveringsskål og garnér med hakket persille eller bøffer, hvis det ønskes.
Tips
Gør det til en gryde: For et friskbagt au gratin- udseende, overfør den kogte kartoffelblanding til en smurt bagningsskål. Kombiner 1 kop bløde friske brødsmuler med 2 spsk smeltet smør . Stænk krummerne over kartoflerne og bages i en forvarmet 425 F ovn i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil det er brunet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 649 |
| Total fed | 35 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrium | 1.393 mg |
| Kulhydrater | 61 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 23 g |