Seks Store Glutenfri Irske Opskrifter

Nogle af Irlands mest elskede opskrifter, såsom Irish Soda Bread og Irish Stew, kan let tilpasses til glutenfri opskrifter. Kombiner en eller flere af disse retter med lidt glutenfri øl, og du vil have en St. Patrick's Day at huske.

• 01 af 06

  Glutenfri og Dairyfri Irish Soda Bread

  Denne opskrift gør et let, klassisk brød irsk sodavand, der har fantastisk smag og tekstur. Dette er en mælkefri opskrift, men det er også lækkert, når det serveres med Kerry Gold smør - det rige, dybe gule creamery smør fra Irland. Kerry Gold smør er værd at søge.

• 02 af 06

  Gluten og Dairy-Free Irish Fadge

  Elaine Lemm, vores fantastiske britiske og irske madekspert siger, at denne opskrift hedder Tattie Scones eller Potato Scones i Skotland, mens i Irland hedder Fadge eller Potato Bread . Men uanset hvad du kalder denne skål, er disse små kartoffelruller nemme at lave, økonomiske og gode til brug for overfyldte kartofler. Fadge kan bages eller steges.

  Mens opskriften er mælkefri samt glutenfri, er der til enhver, der tolererer mejeri, disse kartoffelruller lækker serveret med smør.

• 03 af 06

  Traditionel irsk Stew

  Fra Elaine Lemm, fra guide til britisk og irsk mad:

  Irlands nationalret er irsk gryderet. En traditionel irsk gryde blev altid lavet med fårekød, men oftere lavet i dag med lam. Kontroversen hersker over, om der skal tilsættes andre grøntsager end kartofler; Tilsætning af løg, porrer og gulerødder tilføjer ikke kun ekstra smag, men også ernæring til gryden. Det er dit valg.

  Denne opskrift kræver mel, så sørg for at erstatte et passende glutenfrit mel, når det gøres til gæster med begrænsede kostbehov. Sødt rismel fungerer for eksempel meget godt. Denne gryderet vil være lækkert for alle, ikke kun de med særlige kostbehov.

• 04 af 06

  Glaseret Corned Beef Med Kål

  En klassisk opskrift på Irish Corned Beef and Cabbage, med gulerødder, løg, rober og selvfølgelig kartofler, dette er en favorit St. Patrick's Day-opskrift. Denne velopskrevne opskrift er glutenfri, og er fra Diana Rattray, fra Guide til Southern Food.

• 05 af 06

  Creamy Gluten-Free Potato Preque Soup

  Hvad bedre at tjene sammen med en varm skive Glutenfri og Dairyfri Irsk Soda Brød eller Glutenfri Barm Brack end en varm, sjov skål med Glutenfri Creamy Potato Pastriesuppe?

  Denne opskrift kan tilpasses til frie diæt, så det er perfekt til at fejre St. Patrick's Day, hvis du ikke kun er glutenfri men også mælkefri!

• 06 af 06

  Irsk champ

  Fra Elaine Lemm, fra guide til britisk og irsk mad :

  Champ, som Colcannon, er en anden måde at bruge kartofler enten fra frisk eller som en måde at bruge op på de resterende. Denne irsk Champ Recipe viser, hvor nemt det er at lave fra bunden.

  Denne opskrift kunne ikke være nemmere, idet der kun anvendes kartofler, løg, mælk, smør og krydderier.