Nyd spanske Revueltos

En revuelto er en skål med røræg blandet med andre ingredienser. I Spanien finder du revueltos serveret i barer og restauranter, men de er også kogte hjemme. De er ligesom omeletter, som amerikanerne nyder. Tænk på dem som røræg serveret spansk stil.

Revueltos serveres ofte til middag i spanske hjem, fordi forberedelsen er enklere og hurtigere end en kartoffelomelet (tortilla de patata) .

Revueltos vises på menuer med et bredt udvalg af ingredienser blandet i æggene. Vild asparges eller esparragos trigueros er en populær spansk grøntsag, der anvendes i æggene. Mens asparges kan være en af ​​de mest anvendte ingredienser i revueltos, er der andre kombinationer, der går godt sammen med æggene. Indarbejde chorizo ​​i æggene er en anden populær måde at nyde revueltos. Tag et kig på en kort liste over nogle af de andre populære spanske revuelto ingredienser:

• Ajetes, trigueros y gambas: Hvidløgskud, asparges og rejer
• Champinoner og gambas: Hvide svampe og rejer
• Gambas y tomate: Rejer og tomat
• Jamon og cebolla: skinke og løg
• Setas y morcilla: Vilde svampe og blodpølse
• Espinacas: Spinat
• Gambas og raps: Rejer og havtaske
• Laks ahumado: Røget laks
• Pimientos y cebolla: Peberfrugter og løg
• Bacalao con salsa de chipirones: Torsk med blæksprutte sauce
• Sesos de cordero: Fårhjerter

• Trufas: Trøfler
• Chorizo: Spansk chorizo ​​pølse

Næste gang du vil forberede en hurtig og nem spansk middag, overveje at prøve revueltos! Tilsæt en frisk grøn salat, en baguette og et glas rødvin, og du har et klassisk spanskt måltid, der er let at forberede og ret sunde afhængigt af ingredienserne.

Ønsker æg til morgenmad og kræver noget andet end ost i dem? Du vil måske gerne forberede dem med et af de ovennævnte ingredienser til en spansk flair. (Nogle af ingredienserne kan også være en god måde at øge din ernæringsindhold på!)

Spanske morgenmadsmuligheder

Ikke føler meget som røræg til morgenmad? Prøv æg i nogen af ​​disse andre populære ægopskrifter, der normalt serveres i Spanien:

• Huevos rotos : Denne opskrift, også kendt som huevos estrellados, kan variere afhængigt af regioner i Spanien, men det indebærer altid at stege æg i olivenolie med løbende æggeblommer lagt ovenpå stegte kartofler. Ved servering af måltidet er æggeblommer ødelagt, så de løber over kartoflerne. Det serveres ofte sammen med pølse, skinke eller chorizo. Små chorizo-lignende pølser kaldet chistorra kan også smuldres oven på fadet.
• Pipisto con huevo: Denne opskrift indeholder kucchini, tomat, løg, kartoffel og paprika i en gryderet eller pisto. Gryden er så toppet med et solskinnet æg.

• Huevo frito: Dette er dit typiske stegte æg med skarpe kanter, der er stegt. Sommetider går det oven på måltiderne eller det kan serveres alene.