Du kan tænke dig som en gødningskomfortmad , men du vil ændre dig efter at have prøvet denne version fra "The Carblover's Diet Cookbook." Det bruger ricotta, mozzarella og parmesanost samt kalkun til at skære ned på fedtindholdet og kalorierne. Spinat tilføjer farve, smag og fiber. Du må bruge jarred marinara sauce fra markedet eller din egen hjemmelavede. Jeg foreslår at bruge hele hvede lasagne nudler til at øge fiberen endnu mere. Server med en saladsalat for at afrunde måltidet.
Hvad du skal bruge
- 1 spisesked
- olivenolie
- 1 medium løg, hakket (2 kopper)
- 2 hakket
- hvidløgskage
- 3/4 pund jordbryst
- 3 kopper lav-natrium jarred marinara sauce
- 1-1 / 2 kopper del-skum
- ricotta ost
- 1 (10 ounce) pakke frosset, fuldstændigt optøet og presset af al overskydende væske
- 1/4 kop hakket persille
- 2 æggehvider
- 1/4 tsk
- salt
- 1/4 tsk
- peber
- 12, kogte
- al dente ifølge pakkeinstruktioner
- 1/2 kop ristet del-skum
- mozzarella ost
- 1/4 kop shredded
- parmesan ost
Hvordan man laver det
1. Forbered ovnen til 375 F.
2. Varm olivenolie i en stor højsidet stegepande og kog løg, omrør lejlighedsvis, indtil det er blødgjort, 6 til 7 minutter. Tilsæt hvidløg og kog 1 minut. Tilsæt kalkun og kog, bryd op med en ske, indtil det ikke længere lyser og koges igennem, 4 til 5 minutter. Tilsæt marinara, kog, reducer varmen og lad dem simre 2 til 3 minutter. Fjern panden fra varmen og afkøl lidt.
3. Kombiner ricottaost, spinat, persille, æggehvide, salt og peber i en stor skål.
4. Bestryk bunden af en 14-x 11-tommers lasagnepande med 1/2 kops sauce. Arranger tre lasagne nudler på bunden af panden. Spred 3/4 kopp sovs jævnt over nudler. Sked 2/3 kop ricotta-spinat blanding jævnt på toppen af sauce. Gentag lag to gange.
5. Cover top med tre nudler og resterende 3/4 kops sauce. Strø med mozzarella og parmesan. Dæk løst med folie og bages i 45 minutter. Fjern folie og bages 10 til 15 minutter, indtil osten er boblende. Skær i 9 firkanter og server.
Opskriftskilde: af Ellen Kunes og Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Udskrives med udtrykkelig skriftlig tilladelse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 258 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 877 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 20 g |