Denne opskrift på velsmagende kødboller koges i en langsom komfur med tomatsauce med grøn peber og løg og basilikum. Serve disse saucy venison kødboller over spaghetti eller pasta.
Hvad du skal bruge
- 3 pounds vildtlevende
- 1 æg (let slået)
- 3 (6 ounce)
- dåser tomatpasta (delt)
- 2 kopper løg (fint hakket)
- 2 store grønne paprika (delt)
- 1 1/2 tsk oregano (tørret, opdelt)
- 1 tsk salt
- 1 kop ubehandlet havregryn (eller fint tørt brødkrummer)
- 1/2 tsk tørret basilikum
- 3 (15 ounce hver) dåser tomatsauce
- 4 hvidløgsfedd (hakket)
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 1
- løvblad
Hvordan man laver det
- Bland venison med ægget, 2 spsk tomatpuré, halvdelen af den hakkede løg, halvdelen af den hakkede grøn peber, 1 tsk oregano, 1 tsk salt og den ubehandlede havregryn.
- Fugt med en lille tomatsauce, hvis blandingen er tør. Bland godt, form til kødboller. I en stor non-stick stegepande over medium-lav varme, tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie.
- Kog kødboller i partier indtil brunet på alle sider; overfør til en bagning skål og dække med folie.
- Bages i ca. 40 minutter ved 350 grader F. Cool derefter afkøles indtil en time før servering. Bemærk: Kødboldene kan laves natten før servering.
- Lav saucen: I en 5- til 6-kvart langsomt komfur kombineres resterende tomatsauce og pasta, 1/2 tsk oregano, 1/2 tsk basilikum, resterende hakket løg, resterende hakkede grønne paprika og hakket hvidløg. Kog i 5 til 6 timer ved lav indstilling. Tjek et par gange og tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt.
- Tilsæt løvblad og kødboller en time før serveringstid. Fjern løvbladet, smag og juster krydderierne, og server varmt over pasta.
Flere Venison Opskrifter
Venison Roast Opskrift
Crockpot Venison Stew
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 405 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 204 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 37 g |