Marokkanske opskrifter med konserveret citron

Når du har samplet konserverede citroner , vil du forstå, hvorfor de er blevet så populær - og væsentlig - ingrediens i marokkansk madlavning. Her er en liste over opskrifter, der kræver denne smarte, salte og dejlige tilføjelse.

Hvis du planlægger at lave dine egne konserverede citroner , skal du være opmærksom på, at de har brug for en hel måned til at helbrede, før de er klar til brug i madlavning og salater.

• 01 af 19

  Kylling med konserveret citron og oliven

  Kylling med konserveret citron og oliven er måske den mest populære af marokkanske retter, der bruger konserverede citroner. Sammen med safran og ingefær giver de vigtige smag til denne og andre tagines .

• 02 af 19

  Lam eller oksekød med konserveret citron og oliven

  Overraskende let at lave, denne traditionelle skål kan være tilberedt med lam, oksekød eller gedekød. Opskriften forklarer procedurer for anvendelse af en konventionel potte eller trykkomfur, men også koblinger til fremstillingsmetoden, når der anvendes en ler eller keramisk tagine .

• 03 af 19

  Marokkanske fisk tagine

  Brug frisk eller konserveret citron i denne traditionelle fisk og veggie tagine. En marokkansk marinade kaldet chermoula tilføjer masser af smag, men du kan gøre tingene lidt brændende ved at tilføje cayenne eller chili peber.

• 04 af 19

  Marokkansk stil Blomkål

  Marokkanske krydderier og konserveret citron omdanner et blomkålspids til en spændende sidefad fuld af smag og farve. Du kan også overveje at tilbyde det som en lys vegetarisk hovedretter.

• 05 af 19

  Spinatssalat med konserveret citron og oliven

  Jeg kan normalt ikke lide dampet eller sauteret spinat , men dette kogte salat kan prale af sådan en utrolig smag, at det er blevet en personlig favorit. Krydret med olivenolie, hvidløg, urter og krydderier, det bør tilbydes som en dukkert med kiler af marokkansk brød .

• 06 af 19

  Oksekød eller Lam Tagine med Gulerødder

  Zesty krydderier og tangy konserverede citroner kontrast perfekt med den naturlige sødme af gulerødder. Hvis du kan lide ting brændende, kan du tilbyde lidt harissa på siden.

• 07 af 19

  Lam med kål

  Kål må ikke gøre det på din indkøbsliste de fleste uger, men giv denne ret en prøve. Det er en overraskende lækker måde at forberede denne vitamin-C rigelige grøntsag.

• 08 af 19

  Lam eller oksekød Tagine med kardoner

  Selvom mange amerikanere aldrig har prøvet kartoner, er de i Marokko ganske populære, især når de er forberedt i denne klassiske tagineopskrift med konserverede citroner og oliven. Sådan Clean Cardoons viser, hvordan man forbereder grøntsagen til madlavning.

• 09 af 19

  Tangia Marrakchia

  Selv om du nogle gange vil finde tangia opskrifter, der kræver en almindelig gryde eller trykkomfur, er den traditionelle måde at forberede denne stuede kødret op at koge i en urnlignende lerpotte kaldet tangia . Hvis du ikke ejer en tangia , kan du i stedet bruge en gryde eller en anden ovnssikker skål.

• 10 af 19

  Salat Mechouia

  Ristet peber og tomat salat er et populært tilbud i boliger, restauranter og vejsiden grill. Det kan spises som en dip eller bruges som sandwich fyldstof sammen med kød. Min svigerinde version indeholder en lille smule hakket konserveret citronskind for ekstra smag.

• 11 af 19

  Kylling Tagine med Nigella Frø

  Tilsætningen af ​​konserveret citron er valgfri, men anbefales i denne kyllingeskål med nigella frø . Frøene giver oregano-lignende smag og har den ekstra fordel at være meget sund for dig.

• 12 af 19

  Kylling med kartofler og oliven

  Jeg lærte at lave dette lækre familieformålsmad fra en marokkansk ven for mange år siden, og det har været en familiefavorit siden da. Konserveret citron er valgfri for dem, der kan lide sin smagfulde, lemony-smag.

• 13 af 19

  Tagine af lam, ærter, kartofler og courgette

  Denne tagine kombinerer en række grøntsager med kød for at lave et komplet, en-skål måltid. Zesty marokkanske krydderier, konserveret citron og oliven tilføjer den naturlige gode smag af veggies.

• 14 af 19

  Lam eller oksekød med gulerødder, kartofler og kikærter

  En anden veggie-laden tagine, der kræver konserverede citroner og oliven til ekstra smag. Brug lam, oksekød eller gedekød. Hvis du bruger tørrede kikærter som de fleste marokkanere gør, skal du huske at suge dem natten før.

• 15 af 19

  Lam eller oksekød Tagine med aubergine

  En anden tagine hvor konserverede citroner er valgfri men anbefales. Kød er stuvet med løg, tomater og delvis pareret aubergine. Den traditionelle marokkanske krydderurter omfatter ingefær, safran, gurkemeje, kanel og peber.

• 16 af 19

  Tagine af lam med grønne bønner

  Selvom de ikke er vist her, er kartofler en fælles tilføjelse til denne klassiske tagine af grønne bønner. Oksekød eller gedekød kan selvfølgelig erstattes af lammet.

• 17 af 19

  Marokkansk Artiskok Salat

  Artiskok hjerter og bunde er en favorit grøntsag, mens i sæsonen i vintermånederne. Her simmeres de i en fin sauce med marokkanske krydderier, hvidløg og konserveret citron. Oliven tilføjer farve og smag.

• 18 af 19

  Lam eller oksekød Tagine med kartofler

  Dette lækre familiemåltid indeholder børnevenlige kartofler stuet med lammekød eller oksekød til øm. Robust krydret med marokkanske krydderier, får saucen en unik citronfragment ved tilsætning af konserverede citroner.

• 19 af 19

  Easy Baked Chicken Tagine

  Duftende, lækkert og let at kaste sammen, denne tagine bliver bagt i ovnen i stedet for at blive forberedt komfur toppen. Til uformelle måltider serveres patatfries ofte lige på toppen!