Hvad gør en dag på parken eller stranden, eller koncert under stjernerne endnu bedre? En picnic! Uanset om din smag løber til enkle eller udførlige opsætninger, vil denne mix-and-match-menu hjælpe dig med at samle store, spiselige måltider. Bonus: for kosher-brugere, (og halal-observatører, vegetarer, forældre til små børn, folk med fødevareallergi osv.) Er det muligt at overføre picnicpakker helt til både dagsture og længere rejse , når du får din egen madpakke være en nødvendighed.
Kosher Tip: Når det kommer til kosher, er mælk og kød på samme måltid et nej , men pareve retter kan gå med enten , så vælg dine menupunkter i overensstemmelse hermed.
01 af 10
Fødevaresikkerhed først
Billeder Bazaar / Getty Images Først og fremmest holde din picnic fare ud af temperatur fare zone . Hold fordærveligheder kølet, og husk at jo varmere dagen, jo mindre spillerum skal du forlade mad, når du serverer det. Picnickurve kan være søde, men en køligere bryst eller isoleret pose vil tjene dig langt bedre, hvis du er på vej ud over din baggård. Her er den mager på nogle af de bedste kølere, du kan købe. Lige så vigtigt er at vide, hvordan man pakker en; vi lægger ud, hvordan du køler og fylder din køler, så din mad forbliver lækker og sikker.
02 af 10
brød
Miri Rotkovitz Billedet af en crusty baguette stikker ud af en picnic kurv er en klassiker og med god grund. Brødet er relativt ikke-letfordærveligt (dvs. det behøver ikke særlig håndtering til en hurtig jaunt), den er perfekt til deling, og vigtigst af alt er det det perfekte køretøj til at spise alle slags fødevarer (som dips og spredes nedenfor) med din hænder. Pick up en favorit på et bageri, eller prøv en af disse opskrifter:
Let israelsk Pita Brød (Pareve)
Fransk Baguette Opskrift (Pareve)
03 af 10
Spred og Dips
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Tilføj en spredning eller to til det brød, og du har en super simpel instant picnic. Pakket hummus er allestedsnærværende i supermarkeder, og flere mærker har koshercertificering, så det er en god greb, hvis du er på farten. Endnu bedre, lav din egen sammen med andre komplementære dips:
Klassisk israelsk hummus (Pareve)
Matbucha: Marokkansk Tomat- og Pebersalat (Pareve)
04 af 10
Korn- og Pastasalater
Miri Rotkovitz Masser af korn salater og pastaer smager meget koldt, og holdes godt i en køler. Plus mange kan gøre dobbeltarbejde som sider eller måltider i sig selv. Husk på, at mayo-baserede dressinger og animalske proteiner er mere letfordærvelige end salater lavet med vinaigrettes, veggies og bønner. Hvis du laver en tunpasta salat, skal du omslutte den med ispakninger eller pakke den i en isoleret beholder. Her er nogle få at prøve:
Byg og stegt grøntsagssalat (Pareve)
Farro Salat med Spice Brændt Kikærter og Blomkål (Pareve)
Quinoa med Arugula, Butternut Squash og Citrus Vinaigrette (Pareve)
Tunfisk og Veggie Pastasalat (Parve)
Simpleste tomat, majs, basilikum og mozzarella pasta salat (mejeri)
05 af 10
Sandwiches og Wraps
Cultura RM Eksklusive / BRETT STEVENS / Getty Images Uanset om du laver dem på forhånd eller monterer dem på stedet, er sandwich altid et hit. Faktisk, hvis du har nøjeregnende æter, (eller vil undgå blødt brød), spar dig selv noget arbejde og tag containere af salatfiksioner sammen med brød og ombrydelser, så alle kan selv gøre deres egen frokost. Hvis du ikke ønsker at bekymre sig om at holde opskrifter som dem under koldt, kan du forenkle ting ved at bringe (uåbnede) dåser af tun eller oliepakkede sardiner. Kig efter dåser med trækoppe, så du behøver ikke bekymre dig om at bringe en dåseråbner.
Curried Chicken Salad With Diced Apple (Kød)
06 af 10
Veggies og Frugt
Getty Images Grøntsager og frugter er ideelle til picnics - de er farverige, hydrerende på varme dage, og perfekt til oprykning af dips. Bedst af alt kan de være helt lave nøgler; Skyl blot nogle blommer, nektariner, kirsebær eller bær og skær nogle gulerødder, selleri og peberfrugter. Hvis du ønsker at få lidt mere udførlige, stegte veggies er gode til DIY sandwich eller wraps. Og frugtsalat eller melon gør en klassisk picnic dessert. Her er nogle andre opskrifter, der pakker godt:
Marineret Blomkål Salat (Parve)
Hurtig Køleskab Dill Pickles (Pareve)
07 af 10
Ost
David Buffington / Getty Images Hvis en elementær picnic er dine ting, gå med ost og vin. Parret med godt brød eller kiks, du behøver virkelig ikke meget andet. Selvfølgelig gør nogle krydderier og akkompagnementer heller ikke skade - tænk Dijon sennep, honning, nødder og frisk eller tørret frugt. FYI, det er svært at finde god kosherost i dit område, overvej at bestille det online. Ironisk nok virker kosher-forbrugsproducenten Grow & Behold en stor kilde til svære at finde-kosher sorter som Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa og Mancheli (En israelsk Manchego-stil fårmælksost). Easy Cheese Bourekas er en anden god bærbar mulighed.
08 af 10
Behandler
Miri Rotkovitz Hvad er en picnic uden dessert? Fremstil sæsonbestemte frugter i en kage eller tærte, eller hold dig til cookies og brownies - uanset hvad der gør din søde tand glad. (For en helt uforstyrret behandling, hent bare en højkvalitets mørk chokoladebar!)
Cherry Pie med Havregryn Streusel (Mejeri eller Pareve)
Mint Chocolate Chip Brownies (Pareve)
Glutenfri Chokolade Chip Sunbutter Cookies (Pareve)
09 af 10
drikkevarer
TheCrimsonMonkey / Getty Images En flaske vin eller noget mousserende vand er indlysende valg, men med en termokande eller ikke-spildkande kan du helt sikkert slå sammen med andre forfriskere. Her er nogle gode muligheder at prøve:
10 af 10
Tilbehør og Serveware
Jonelle Weaver / Getty Images Intet sætter en dæmper på en god picnic ved at indse, når du kommer derhen, at du ikke kan åbne vinen eller glemte gafler. Så tag et kig på din menu, og lav en tjekliste over alt tilbehør, du har brug for. Essentials omfatter plader, servietter og bestik, en corkscrew, serverings skeer og kopper. (Hvis du er på udkig efter mere miljøvenlige disposables, skal du kigge på sustyparty.com og ecopartytime.com.) Hvis du lægger alt på stedet, skal du tage et skærebræt og en kniv. Håndservietter er også en god ide. Og glem ikke picnic tæppet!