Bring nogle Tex-Mex smag til dit bord med disse crockpot mexicanske bønner forbedret med tomater, hvidløg og chili pulver sammen med bacon og mexicanske krydderier. Til en side skål på taco tirsdag eller et andet mexicansk-inspireret måltid, kan disse bønner også delvist mashed for et fedtfattigt alternativ til refried bønner.
Hvad du skal bruge
- 1 pund pinto bønner (
- gennemblødt natten over og derefter kogt til ømt)
- 4 kopper koldt vand
- 1 kopløg (groft hakket)
- 1 14,5 ounce-tomater
- 2 hvidløgskagehager (hakket)
- 2 tsk chili pulver
- 2 teskefulde kasein
- 2 teskefulde salt
- Valgfrit: 1/4 tsk jord cayenne peber
- Valgfrit: 1/4 pund
- salt svinekød (eller bacon, hakket)
Hvordan man laver det
- Sæt alle ingredienser i crockpot.
- Dæk og kog på høj i 2 timer, så lav i 5 til 7 timer.
Hvis du foretrækker, kan disse bønner serveres som refried bønner - bare mos delvist inden servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 231 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 680 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 15 g |