Hader at vælge mellem tærte og frugtskarp? Denne streusel-toppede Cherry Pie giver dig det bedste fra begge verdener. Krystalliseret ingefær tilføjer zing til den søde kirsebærfyldning, mens et strejf af kanel parfumerer den sunde havre topping. Plus der er ingen fiddling med en top skorpe!
Tidsbesparende tip: Hvis du ikke har tid eller tilbøjelighed til at tilberede en hjemmelavet tærskeskare, skal du finde en frosset eller kølet skorpe af god kvalitet. Helt helbreds økologiske stavede pajeskal fungerede pænt under opskriftstesten, og smagen kompletterede de andre ingredienser godt.
Tilpas det: Har ikke lyst til pitting kirsebær, eller kan ikke finde nogen på markedet? Brug hvad der er i sæsonen! Eksperiment med andre stenfrugter, såsom ferskner, nektariner, blommer eller en blanding af skiver eller hakket stenfrugter og bær - mål kun omkring 4 kopper frugt totalt.
Gør det et måltid: Fordi det kan gøres uden mælk, er denne pie en ideel finish til en koshergrill. Også på menuen? Grillet Hawaiian Ribeye Steaks , majs på cob, og denne farverige Rainbow Slaw med Tamari Ginger Vinaigrette . Har du ikke lyst til at skyde grillen op? Opt for bekvemmeligheden af denne herbed kylling, majs og grønne bønner plade middag .
Hvad du skal bruge
- Til kagen:
- 1 pund kirsebær (sød, pitted, frisk eller frossen; ca. 4 kopper)
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk
- tapioka (granuleret / instand eller tapiokastivelse)
- 2 spises krystallerede ingefær (fint hakket)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 tsk mandel ekstrakt
- 1 knivspids salt
- 1 tærte skal (9 tommer, hjemmelavet eller opbevaret, optøet hvis det er frosset)
- Til Streusel Topping:
- 3/4 kop gammeldags rullet havre (ikke instant)
- 1/4 kop hvidt hvedemel (eller almindeligt almindeligt mel)
- 1/4 kop sukker
- 1/2 tsk kanel
- 3 spsk usaltet smør (kold eller ikke-hydrogeneret margarine, såsom jordbalance, skåret i små stykker)
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 400 ° Fahrenheit.
2. I en stor skål, kast sammen kirsebær, sukker, tapioka, krystalliseret ingefær, vanilleekstrakt, mandelekstrakt og salt. Bland bare indtil kirsebærene er jævnt belagt med de øvrige ingredienser. Hæld kirsebærblandingen i tærskorpen.
3. I samme skål blandes havre, mel, sukker og kanel. Smør smørret med rene hænder i de tørre ingredienser, indtil smørret er godt inkorporeret, og blandingen er smuldret.
Top tærten jævnt med streuselblandingen.
4. Sæt tæren på et pergamentforet bagværk for at fange dråber. Bages i forvarmet ovn i 40 til 45 minutter, eller indtil skorpe og streusel er gyldne, og påfyldningen er boblende. Kold tæren i sin bagning skål på et stativ. Serveres lidt varm eller ved stuetemperatur. Opbevar venstre kage, godt dækket, i køleskabet i 2 til 3 dage. God fornøjelse!