Denne populære ferie kartoffelgryde er et glimrende valg til en special lejlighed måltid eller søndag middag. Kartoflerne er moset og kombineret med flødeost, parmesan og cheddar sammen med hakkede grøntsager og pimientos.
Hvad du skal bruge
- 3 pund kartofler (skrællet og kvartet)
- 1 1/2 sticks smør (6 ounces)
- 6 ounce flødeost, blødgjort (to 3 ounce pakker)
- 1 kop cheddarost (skarp eller mild, strimlet, opdelt)
- 1 krukke (2 ounce) hakket pimiento (drænet eller ca. 1/4 kop finhakket rød paprika)
- 1 lille grøn peberfrugt (finhakket)
- 6 grønne løg (hingst, finhakket)
- 1/2 kop revet parmesanost
- 1/4 kop mælk
- 1 tsk salt
Hvordan man laver det
- Sæt de kvartede kartofler i en stor gryde og dæk med vand. Tilsæt ca. 1 tsk vand pr. Dæk panden og læg den over medium høj varme. Kog, sænk varmen til medium-lav, og kog indtil kartoflerne er ømme. Afløb, overfør til en stor skål og mos.
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Smør en 2-kvarts bageplade.
- Tilsæt smør og flødeost til kartoflerne. Med en elektrisk mixer, slå til godt blandet. Må ikke overstyres. Tilsæt 1/2 kop cheddarost og næste 6 ingredienser og omrør for at blande grundigt.
- Skænk kartoflerne i den tilberedte bageplade. Bages i den forvarmede ovn i 25 til 35 minutter, eller indtil kartoflerne er varme og bobler rundt om kanterne.
- Stænk med resterende 1/2 kop cheddarost; bage i ca. 5 minutter længere, eller indtil osten smelter.
Gør det foran
- Forbered dig på gryden natten før, undtagen ostens topping.
- Dæk og køle om natten.
- Tag gryden ud af køleskabet ca. 30 minutter inden bagningstid.
- Bages som angivet indtil varmt, og tilsæt den resterende 1/2 kop ost ca. 5 minutter, inden den er færdig.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 698 |
| Total fed | 50 g |
| Mættet fedt | 29 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrium | 524 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 19 g |