Hjemmelavede glutenfrie energistænger er et let, ikke-bage, nærende og økonomisk alternativ til kommercielle energistænger. Bedst af alt kan du erstatte dine yndlingsfriske tørrede frugter, nødderbøtter, nødder eller frø og sødestoffer til at oprette din egen personlige energi bar. Pak glutenfri energistænger i frokost og rejsetasker til en sund, glutenfri snack uden for hjemmet.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop nødder smør (mandel eller cashew eller jordnødde eller solsikke smør)
- 3/4 kop sødesirup (honning eller GF brun ris sirup eller god kvalitet Agave nektar)
- 1 1/2 kopper ristede rå nødder og / eller frø (mandler, pekannødder, valnødder, cashewnødder, jordnødder, solsikkefrø, sesamfrø, græskarfrø - brug dine favoritter i enhver kombination)
- 1 kop usølvet tørret frugt (kirsebær, tranebær, blåbær, abrikoser, ananas, rosiner - brug dine favorit tørrede frugter i enhver kombination)
- 4 kopper glutenfri ris sprød korn
- 1/8 tsk Kosher salt
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Læg et stort bagværk med pergamentpapir.
- Placer nødder og / eller stegte frø og tørret frugt i skålen på en fødevareprocessor. Pulse flere gange, indtil blandingen er groft jordet.
- I en stor gryde smelter møtriksmør med flydende sødemiddel over medium-lav varme. Rør og se omhyggeligt for at forhindre brænding. Når blandingen er glat og boblende kog i ca. 1 minut. Fjern fra varme. Tilsæt salt og vanille og rør om for at kombinere. Brug en stor spatel til at røre i nødder, tørret frugt og korn. Rør til alle ingredienser er belagt med møtrik smørblanding.
- Skraber blanding på det tilberedte bageplade. Brug spatelen til jævnt at sprede blandingen på gryden. Placer et stort stykke vokspapir over blandingen og brug en rullestift til at glatte toppen af blandingen. Dæk med vokspapiret og afkøles i ca. 2 timer, før du skærer energistængerne i de størrelser du foretrækker.
- Wrap stænger i vokspapir og opbevar i en overdækket beholder i køleskabet.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 114 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |