En brasiliansk menu: Opskrifter til brasiliansk mad

Denne samling af brasilianske opskrifter er organiseret, så du kan vælge mellem kategorierne og planlægge dit eget brasilianske måltid. Vælg et hovedretter, par det med brasiliansk ostebro, og du har en simpel aftensmad. Eller gå alt ud og lav en traditionel feijoada - den brasilianske sorte bønnepestfe fest med alle trimmings.

• 01 af 05

  Forretter, Snacks & Gade Mad

  En af de mest kendte brasilianske gade fødevarer er acarajé , som er stegte bolde af rejer, sorte øjne og løg. Fried rice balls ( bolinhos de arroz ) ligner hush hvalpe lavet med ris i stedet for majsmel. Og sørg for at prøve empadinhas de palmito , som er små empanadas med hjerter med palmepåfyldning . Coxinha er min favorit - kyllingkroquetter lavet til at ligne tromler.

  Opskrift på Acaraje
  Opskrift på Bolinhas de Arroz
  Opskrift for Empadinhas de Palmito
  Pastel Frito de Frango
  Re cipe for Kibe
  Opskrift på Coxinha
  Opskrift på Risoles
  Opskrift for Pastel de Palmito
  X-Tudo: Brasiliens Extreme Burger

• 02 af 05

  Hovedretter

  Feijoada er nok den mest berømte og traditionelle af alle brasilianske hovedretter. Det er en sort bønne gryde med røget kød, der tager en hel dag at forberede, så det er meningen at nyde i weekenden med venner.
  Ikke overraskende er der også mange lækre skaldyrsretter i Brasilien. Vatapá er en lækker rejeriche med en rig cashew peanutsauce. Moqueca de peixe er en kokosfisk gryderet, der er let at lave og utroligt godt. Cururu de camarao er en rejer og okra gumbo, som kan laves med frosne rejer til en hurtig weeknight nadver.

  Opskrift på Feijoada
  Opskrift for Vatapá
  Opskrift på Moqueca de Peixe
  Opskrift på Cururu de camarao
  Pizza i brasiliansk stil
  Churrasco - brasiliansk grill
  Hvide bønner og pølse - Feijão Branco com Linguiça

• 03 af 05

  tilbehøret

  Pao de Queijo (ost brød) er min favorit af alle brasilianske opskrifter, og selv om disse ruller typisk nyder til morgenmad eller som eftermiddagsmad i Brasilien, kan jeg lide at servere dem med middag.

  Farofa (ristet maniokmåltid ) er et vigtigt krydderi til mange brasilianske stews, især feijoada. Og alt går godt med brasiliansk ris , som er tilberedt med tomater, løg og hvidløg.

  Opskrift på Pao de Queijo
  Opskrift for Farofa
  Opskrift på brasiliansk ris
  Garlicky Collard Greens - Couve a Mineira

• 04 af 05

  Desserter

  Der er så mange fantastiske brasilianske desserter. Dette er kun en del liste for at komme i gang. Min favorit i denne gruppe er passion frugt mousse kage . Hvis du ikke har tid til at lave kagen, skal du bare servere passionfrugtmousse . Quindin er også lækre små kokosflanger, der er ret enkle at lave, og børn kan ikke modstå bridgardeiros , slik godbidder opkaldt efter en berømt brigadegeneral, der elskede chokolade.

  Opskrift på Passion Fruit Mousse Cake
  Opskrift på Passion Fruit Mousse
  Opskrift for Quindin
  Brazilian Anthill Cake - Bolo Formigueiro
  Brasiliansk gulerodskage - Bolo de Cenouro
  Chokolade Roll Cake med Dulce de Leche Filling
  Ananas Lime Pund Cake - Bolo de Abacaxi
  Opskrift på Brigadeiros - Brazilian Chocolate Truffles
  Opskrift på Pacoca - Brazilian Peanut Candy
  Opskrift på Sweet Corn Pudding
  Opskrift på Cashew Peanut Cookies
  Bem Casados ​​- Heldigvis Giftede Cookies
  Rainbow Cake - Bolo Arco-Íris
  Brazilian German Pie - Torta Alemã

• 05 af 05

  Flere brasilianske opskrifter ...

  Hjemmelavet Requeijão Ost
  Kylling og hjerte af Palm Pizza - Pizza de Frango com Palmito
  Morgenmad i Brasilien - Café de Monhã
  Tapioka - brasilianske Crepes
  Ost Crackers med guava - Galletas de Queso con Guayaba