Pork Loin Opskrifter

Pork Loin til den langsomme komfur, ovn og komfur

Svinekød er en forholdsvis magert og smagfuld snit, og det kan findes udbenet eller på benet. Forveks ikke svinekrogen med svinemel, de er forskellige nedskæringer og kræver forskellige tilberedningsmetoder og -tider. Når de koges for lang med fugtig varme, kan de blive lidt hårde og kan falde fra hinanden. En stege kan være langsomt kogt, men i modsætning til en svinekroge skal lommen kontrolleres tidligt for doneness.

For ekstra smag, overvej at dække en svin loin med en saltlage og lad det marinere natten over.