Denne lækre hjemmelavede kylling og kiks gryde opskrift er overraskende let at forberede og koger hurtigt.
Den afbildede skål blev lavet med 2 store kyllingebrysthalvdele, men kogt overladet kylling eller en kylling med rotisserie kan anvendes. Hvis du bruger efterladt kylling, gør du saucen med en god kvalitet kyllingestamme.
Du vil ende med nok kiks til at spare eller fryse til et andet måltid.
Hvad du skal bruge
- Til kyllingen:
- 2 store kyllingebryst halvdele (bone-in)
- 3 kopper
- kyllingefond
- 1 lille løg (hakket)
- 1/2 tsk tørret blade timian
- 1/4 tsk jord sort peber
- 4 spsk smør
- 1/4 kop
- mel til alle formål
- 1/4 til 1/2 kop
- tung creme (eller piskerød )
- 1 til 1 1/2 kopper frosne ærter (kogte eller ærter og gulerødder)
- Dash salt (eller smag)
- Dash peber (eller smag)
- Til kiks:
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 spsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- Valgfrit: 2 teskefulde sukker
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 1 1/2 kopper tung fløde (eller piskerød)
Hvordan man laver det
- Sæt kyllingen i en stor gryde med kylling bouillon, løg, timian og peber. Koges. Reducer varmen til lav, dæk, og fortsæt med madlavning ved lavt simmer i 25 til 30 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem og ikke længere lyserød.
- Fjern kyllingen fra bouillon; Reservér bouillon og sæt til side. Når kyllingen er cool nok til at håndtere, fjern kødet fra knoglerne og hug grovt eller fladt.
- Smør en 8 eller 9 tommer bagningsskål eller sprøjt den med nonstick madlavningsspray. Ovnen opvarmes til 375 F.
- Sæt kyllingen i bagningsskålen.
- Drys de kogte ærter eller ærter og gulerødder over kyllingen i bagningsskålen.
- Smør smørret i en kasserolle over medium varme. Rør i melet og kog, omrør i 1 til 2 minutter. Tilsæt gradvis 2 kopper kylling bouillon og fortsæt med madlavning indtil fortykket, omrøring ofte. Tilsæt 1/4 til 1/2 kop tyk fløde til saucen. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
- Hæld sausen over kyllingen og grøntsagerne i bagningsskålen.
Forbered kiksene
- I en stor skål, pisk melet med bagepulveret, 3/4 tsk salt, sukker (valgfri) og persille. Bland godt.
- Med en gaffel, rør i den tunge creme indtil fugtet. Drej dejblandingen ud på en meleret overflade, og knæ 3 eller 4 gange med melede hænder, indtil dejen holder sammen.
- Pat i en cirkel omkring 1/2 tommer og skåret ud med 1 3/4 til 2 tommer kiksskærere.
- Arranger kiksene over den varme kylling og sauce blanding i bagning skålen.
- Saml dejenskraberne sammen og skær ud flere kiks, placere på kyllingens blanding eller på et smurt bagningsark eller pande. Gentag indtil alle dejen er brugt. Du kan også fryse ekstra rå, udskårne kiks på bagpladen. Sæt de frosne kiks i en frysepose og bage dem på et andet tidspunkt.
- Bage kylling og kiks og almindeligt kiks indtil brunet, ca. 20 til 24 minutter. Serverer 4.
- Server denne skål med en kastet salat til en velsmagende familie middag.
Bemærk: For at tilføje mere smag til din kylling bouillon, tilsæt en teskefuld kylling bouillon granulat eller kylling base, eller brug del kondenseret kylling bouillon i kogevæsken. Tilsæt ikke salt, indtil saucen er fortykket.
Du kan også lide
Langsom komfur kylling med kiks
48 opskrifter Brug af Lean, Økonomisk Boneless Chicken Breasts
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 746 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 136 mg |
| Natrium | 1.779 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 43 g |